|
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK GIDA KODEKSİ HAYVANSAL GIDALARDA BULUNABİLECEK
FARMAKOLOJİK AKTİF MADDELERİN SINIFLANDIRILMASI
VE MAKSİMUM KALINTI LİMİTLERİ YÖNETMELİĞİ
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin amacı; gıda güvenilirliğinin
sağlanması amacıyla hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına
ait bilimsel ve teknik olarak tespit edilmesi mümkün olan farmakolojik
aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitlerini
belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik, hayvansal gıdalarda
bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait farmakolojik aktif maddelerin
sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitlerini kapsar.
(2) Bu Yönetmelik;
a) Aktif veya pasif bağışıklığı oluşturmak veya
bağışıklık durumunun tespiti için immunolojik veteriner tıbbi ürünlerde
kullanılan biyolojik kökenli aktif maddeler ile teşhis kitlerini,
b) 29/12/2011 tarihli ve 28157 üçüncü mükerrer
sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği
kapsamında bulunan maddeleri,
kapsamaz.
(3) Bu Yönetmelik; gıda değeri olan hayvanlara
uygulanması yasaklanan ve belli şartlara bağlanan hormon ve benzeri
maddelere ilişkin mevzuat hükümleri saklı kalacak şekilde uygulanır.
Dayanak
MADDE 3 – (1) Bu Yönetmelik, 11/6/2010 tarihli ve 5996
sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 23 üncü
maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 4 – (1) 5996 sayılı Kanunun 3 üncü maddesindeki
tanımlara ilave olarak ikinci fıkrada yer alan tanımlar da geçerlidir.
(2) Bu Yönetmelikte geçen;
a) Belirleyici kalıntı: Bu Yönetmelik kapsamına
giren ürünlerdeki veteriner ilaç kalıntısı hakkında bilgi veren ve
organizmada farmakodinamiği bilinen, toplam kalıntıya paralel olarak azalan
farmakolojik aktif madde ve/veya bu maddelerin metabolitlerini,
b) Farmakolojik aktif madde: Hazır bir ilaç
preparatında bulunan ve organizmada farmakolojik etki oluşturabilecek
maddeyi,
c) Farmakolojik aktif madde kalıntısı: Hayvansal
gıdalarda bulunan aktif madde, yardımcı madde veya bozulma ürünleri ile
bunların metabolitlerinin canlı ağırlık bazında mg/kg veya µg/kg olarak
ifade edilen tüm farmakolojik aktif maddeleri,
ç) Gıda elde edilen hayvan: Gıda üretimi amacıyla
yetiştirilen, tutulan, kesilen veya avlanan hayvanları,
d) Hedef doku: Söz konusu farmakolojik aktif
maddenin veya belirleyici kalıntının aranacağı doku veya organı,
e) Kas: Doğal oranda bağ doku, tendon, sinir, lenf
yumrusu, kemik, intersitisyal veya intramuskular yağ ihtiva eden karkasın
iskelet dokusu veya doku parçalarını,
f) Maksimum kalıntı limiti: Hayvansal gıdalarda
bulunmasına izin verilen farmakolojik aktif madde kalıntısının maksimum
konsantrasyonunu,
g) Veteriner ilaçları: Hayvanları tedavi, koruma ve
teşhis amacıyla veya hayvanın davranış ya da fizyolojik fonksiyonlarını
değiştirmek amacıyla uygulanan farmakolojik maddeleri,
ğ) Yağ: Karkasın intersitisyal ve intramuskular
yağını ve süt yağını ihtiva etmeyen, hayvan karkasında bulunan veya
karkastan kesilerek elde edilen lipit bazlı dokuyu,
ifade eder.
Farmakolojik
aktif maddeler
MADDE 5 – (1) Hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner
ilaçlarına ait farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum
kalıntı limitleri Ek-1’de yer almaktadır.
(2) Ek-1’de yer alan;
a) Bölüm-1’de gıda elde edilen hayvanlarda
kullanımına izin verilen farmakolojik aktif maddeler ve bu maddelerin
maksimum kalıntı limitleri,
b) Bölüm-2’de hangi seviyede olursa olsun insan
sağlığı açısından tehlikeli olması nedeniyle gıda elde edilen hayvanlarda
kullanımı yasaklanan ve gıdalarda hiçbir seviyede bulunmaması gereken
farmakolojik aktif maddeler,
gösterilmiştir.
Atıflar
MADDE 6 –
(1) Mevzuatta, bu Yönetmeliğin
yayımından önce yürürlükte olan hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner
ilaçlarına ait farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum
kalıntı limitlerine ilişkin gıda kodeksine yapılan atıflar bu Yönetmeliğin
ilgili hükümlerine yapılmış sayılır.
İdari
yaptırım
MADDE 7
‒ (1) Bu Yönetmeliğe aykırı
davrananlar hakkında 5996 sayılı Kanunun ilgili maddelerine göre
yaptırımlar uygulanır.
Avrupa
Birliği mevzuatına uyum
MADDE 8
‒ (1) Bu Yönetmelik,
6/5/2009 tarihli ve (AT) 470/2009 sayılı Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek
Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılmasına ilişkin Avrupa Birliği
Parlamentosu ve Konsey Tüzüğünün ilgili hükümleri ile 22/12/2009 tarihli ve
(AB) 37/2010 sayılı Hayvansal Gıdalardaki Maksimum Kalıntı Limitlerine
İlişkin Komisyon Tüzüğüne uyum çerçevesinde hazırlanmıştır.
Yürürlükten
kaldırılan yönetmelik
MADDE 9
‒ (1) Bu Yönetmelik ile
4/5/2012 tarihli ve 28282 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda
Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin
Sınıflandırılması ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği yürürlükten
kaldırılmıştır.
Uyum
zorunluluğu
GEÇİCİ
MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin yayımı
tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri, 1/6/2017 tarihine
kadar bu Yönetmelik hükümlerine uyum sağlamak zorundadır.
(2) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet
gösteren gıda işletmecileri; bu Yönetmelik hükümlerine uyum sağlayıncaya
kadar 9 uncu madde ile yürürlükten kaldırılan Yönetmelik hükümlerini
uygulamak zorundadır.
Yürürlük
MADDE 10
– (1) Bu Yönetmelik yayımı
tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 11
– (1) Bu Yönetmelik hükümlerini
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.
Ekleri için tıklayınız.
|