|
Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK
GIDA KODEKSİ GIDA İLE TEMAS EDEN PLASTİK
MADDE VE
MALZEMELER TEBLİĞİ
(TEBLİĞ NO: 2013/34)
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu Tebliğin
amacı; gıda ile temas etmekte olan, gıda ile temas etmesi beklenen veya
gıda ile temas etmesi muhtemel olan plastik madde ve malzemelerin; üretim,
işleme ve dağıtım aşamalarında uyulması gereken kuralları belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2 – (1) Bu Tebliğ
hükümleri,
a) Tamamen plastikten oluşmuş madde ve malzemelere,
b) Yapıştırılarak veya başka bir şekilde birleştirilen
çok katmanlı plastik madde ve malzemelere,
c) (a) veya (b) bentlerinde yer alan ve baskılı ve/veya
bir kaplama malzemesi ile kaplanmış madde ve malzemelere,
ç) Kapak ve kapatma elemanlarındaki contaları oluşturan
plastik katmanlar veya plastik kaplamalar ve bunlarla birlikte iki veya
daha fazla katmanlı farklı malzemelerden meydana gelen kapak ve kapatma
elemanlarındaki plastik katmanlar veya plastik kaplamalara,
d) Çok katmanlı-çoklu malzeme yapısındaki madde ve
malzemelerdeki plastik katmanlara
uygulanır.
(2) Bu Tebliğ hükümleri, iyon değiştirici reçineler,
kauçuklar ve silikonlara uygulanmaz.
(3) Bu Tebliğ hükümleri baskı mürekkepleri ve
yapıştırıcılar veya kaplamalara ilişkin kuralları kapsamaz.
Dayanak
MADDE 3 – (1) Bu
Tebliğ, 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü
Mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve
Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğine
dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 4 – (1) Bu
Tebliğde geçen;
a) Bakanlık: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığını,
b) Çok katmanlı plastik: İki veya daha fazla plastik
katmandan oluşan madde veya malzemeyi,
c) Çok katmanlı-çoklu malzeme: En az bir katmanı plastik
olmak koşuluyla farklı çeşitteki malzemelerin iki veya daha fazla
katmanının bir araya gelmesiyle oluşturulmuş madde ve malzemeleri,
ç) Kendiliğinden geçiş: Malzemenin üretim ve depolama
gibi aşamalarında, çeşitli nedenlerle gıda ile temas etmeyen yüzeyin gıda ile
temas eden yüzey ile etkileşiminden kaynaklanacak migrasyonunu,
d) Fonksiyonel bariyer/İşlevsel engel: Madde veya
malzemenin son halinin, bu Tebliğde ve Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas
Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğinin 5 inci maddesinde yer alan
hükümlere uyumlu olmasını sağlayan, herhangi bir türdeki malzemenin bir
veya birden çok katmanından oluşan engeli,
e) Gıda benzeri: Gıda ile temas eden malzemelerdeki migrasyonun tespitinde gıdanın yerine kullanılan, gıda
gibi davranan test ortamını,
f) Katkı maddesi: Plastiğin üretimi sırasında fiziksel
veya kimyasal bir etki gerçekleştirmesi için plastiğe ya da son ürün olan
madde veya malzemeye üretim gereği eklenen ve madde veya malzemenin son
halinde bulunması beklenen maddeyi,
g) Kısıtlama: Bir maddenin kullanımının
sınırlandırılmasını, migrasyon limitini veya
madde veya malzemenin içerdiği bir maddenin limitini,
ğ) Monomer veya diğer
başlangıç maddesi;
1) Polimer üretimi için herhangi bir polimerizasyon
işlemine tabi tutulan maddeyi veya
2) Modifiye edilmiş makromoleküllerin üretiminde kullanılan doğal ya da
yapay makromoleküler maddeleri veya
3) Mevcut doğal ya da yapay makromoleküllerin
modifikasyonu için kullanılan maddeyi,
h) Özellik/Spesifikasyon: Bir maddenin
bileşiminin, saflık kriterini, fiziko-kimyasal
karakteristiklerini, üretim sürecine ilişkin detaylarını veya migrasyon limitinin ifade edilmesine ilişkin ayrıntılı
bilgileri,
ı) Plastik madde ve malzeme: 2 nci
maddenin birinci fıkrasının (a), (b) ve (c) bentlerinde yer alan madde ve
malzemeler ile (ç) ve (d) bentlerinde yer alan plastik katmanları,
i) Plastik: Madde ve malzemelerin son halinde temel
yapısal bileşen işlevini yerine getirebilen, katkı maddelerinin veya diğer
maddelerin eklenebildiği polimeri,
j) Polimer üretim yardımcısı (PÜY): Polimer veya plastik
üretimi için uygun ortamın sağlanması amacıyla kullanılan; madde veya
malzemenin son halinde bulunma ihtimali olan ancak, madde veya malzemenin
son halinde bulunması veya fiziksel ya da kimyasal bir etkisinin olması
beklenmeyen maddeyi,
k) Polimer: Katılım polimerizasyonu
veya kondensasyon polimerizasyonu
gibi bir polimerizasyon işlemi ya da monomerler veya diğer başlangıç maddelerinin diğer bir
benzer işlemiyle veya doğal ya da yapay makromoleküllerin
kimyasal modifikasyonuyla veya mikrobiyal fermantasyonla elde edilen makromoleküler
maddeleri,
l) Polimerizasyon yardımcısı: Polimerizasyonu başlatan ve/veya makromoleküler
yapı oluşumunu kontrol eden maddeyi,
m) Spesifik migrasyon limiti
(SML): Madde veya malzemeden gıdaya veya gıda benzerine geçen belirli bir
maddenin izin verilen maksimum miktarını,
n) Toplam migrasyon limiti
(TML): Madde veya malzemeden gıda benzerine geçen uçucu olmayan maddelerin
izin verilen maksimum miktarını,
o) Toplam spesifik migrasyon limiti (SML(T)): Belirtilen maddelerin kısmi
miktarlarının toplamı olarak ifade edilen ve gıda veya gıda benzerine
geçen, belirtilen maddelerin toplamı için izin verilen maksimum miktarını,
ö) Üretim gereği ortaya çıkan maddeler: Üretimde
kullanılan maddenin içindeki bir safsızlığı veya üretim aşamasında oluşan
tepkime ara ürününü veya parçalanma ya da tepkime ürününü,
p) Yağsız gıda: Migrasyon
testinde sadece, Türk Gıda Kodeksi - Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve
Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde
Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliğinin Ek-1’inde yer alan “gıda
benzeri D1” ve “gıda benzeri D2” dışındaki gıda benzerlerinin kullanıldığı
gıdaları,
ifade eder.
Genel
kurallar
MADDE 5 – (1) Bu
Tebliğ kapsamında yer alan plastik madde ve malzemeler sadece;
a) Beklenen ya da öngörülen kullanım koşullarında, Türk
Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliğinin 5 inci
maddesinde yer alan genel kurallar, 8 inci maddesinde yer alan etiketlemeye
ilişkin kurallar ve 10 uncu maddesinde yer alan izlenebilirlikle ilgili
hükümlerle uyumlu,
b) 3/8/2012 tarihli ve 28373
sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzeme
Üreten İşletmelerin Kayıt İşlemleri ile İyi Üretim Uygulamalarına Dair
Yönetmelikte yer alan iyi üretim uygulamaları çerçevesinde üretilmiş ve
c) Bu Tebliğde yer alan diğer özel kurallarla uyumlu
olması halinde
piyasaya arz edilebilirler.
(2) Plastik madde ve malzemelerdeki plastik katmanların
üretiminde sadece Ek-1’deki “Kullanımına İzin Verilen Maddeler Listesi”nde
yer alan maddeler kullanılabilir. Kullanımına izin verilen maddeler
listesi;
a) Monomerler ve diğer
başlangıç maddelerini,
b) Renklendiriciler dışındaki katkı maddelerini,
c) Çözücüler dışındaki polimer üretim yardımcılarını,
ç) Mikrobiyal fermantasyondan elde edilen makromolekülleri
içerir.
(3) İkinci fıkrada yer alan hükümlere istisna olarak
plastik madde ve malzemelerin plastik katmanlarının üretiminde, Türk Gıda
Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği’nde yer alan
hükümlere uygun olmak koşuluyla renklendiriciler ve çözücüler
kullanılabilir.
(4) Ek-1’deki izin verilen maddeler listesinde yer
almayan;
a) İzin verilmiş asitlerin, fenollerin veya alkollerin;
alüminyum, amonyum, baryum, kalsiyum, kobalt, bakır, demir, lityum,
magnezyum, manganez, potasyum, sodyum ve çinkonun çift tuzlar ve asit
tuzları dâhil olmak üzere tuzlarına,
b) Bileşenleri arasında kimyasal tepkime olmaması
koşuluyla, izin verilen maddelerin karışımlarına,
c) Mikrobiyal fermantasyonla elde edilen makromoleküller
hariç, Tebliğde yer alan kurallara uygun şekilde katkı olarak kullanılan ve
madde veya malzemenin son halinde temel yapısal bileşen işlevine sahip, en
az 1000 Da (Dalton) molekül ağırlığındaki doğal
ya da yapay polimerik maddelere,
ç) Mikrobiyal fermantasyondan elde edilen makromoleküller
hariç, sentezlenmeleri için gerekli monomerler
veya başlangıç maddeleri izin verilen maddeler listesinde yer alıyorsa, monomer ya da diğer başlangıç maddeleri olarak
kullanıldıklarında prepolimerlere, doğal veya
yapay makro moleküler maddelere ve bunların karışımlarına,
altıncı ve yedinci
fıkralar ile 6 ncı, 7 nci
ve 8 inci maddelerde yer alan kurallara göre izin verilir.
(5) İzin verilen maddeler listesinde yer almayan üretim
gereği ortaya çıkan maddeler ve polimerizasyon yardımcıları
da plastik madde veya malzemelerin plastik katmanlarında bulunabilir.
(6) Plastik madde ve malzemelerdeki plastik katmanların
üretiminde kullanılan maddeler, beklenen ve öngörülen kullanım koşulları
için uygun teknik kalitede ve saflıkta olur. Maddenin bileşiminin üretici
tarafından bilinmesi ve Bakanlığın talep etmesi halinde beyan edilmesi
zorunludur.
(7) Plastik madde ve malzemelere ilişkin genel kısıtlamalar
Ek-2’de yer almaktadır.
Maddelere
ilişkin özel kurallar
MADDE 6 – (1)
Plastik madde ve malzemelerdeki plastik katmanların üretiminde kullanılan
maddeler için; spesifik migrasyon
limiti 7 nci maddede, toplam migrasyon
limiti 8 inci maddede, kısıtlamalar ve özel kurallar Ek-1’in birinci
bölümünde yer alan Tablo 1’in 10. sütununda, detaylı özel kurallar Ek-1’in
dördüncü bölümünde yer almaktadır.
(2) Nanoform maddeler, sadece
Ek-1’de yer alan özel kurallarda açıkça bahsedilerek izin verilmişse kullanılır.
Spesifik migrasyon limitleri
MADDE 7 – (1)
Plastik madde ve malzemelerin bileşenlerinin gıdaya geçiş miktarı Ek-1’de
verilen spesifik migrasyon
limitlerinden (SML) fazla olamaz. Spesifik migrasyon
limitleri, gıdanın her kilogramı için miligram madde (mg/kg) olarak ifade
edilir.
(2) Ek-1’de spesifik migrasyon limiti veya kısıtlaması bulunmayan maddeler
için spesifik migrasyon limiti 60 mg/kg olarak
uygulanır.
(3) Birinci ve ikinci fıkrada yer alan kurallara istisna
olarak, 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü Mükerrer sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanmış olan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğine göre
de ayrıca izin verilmiş olan katkı maddelerinden veya 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü
Mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanmış olan Türk Gıda Kodeksi Aroma
Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği’ne
göre de ayrıca izin verilmiş olan aroma vericilerden gıdaya, son üründe
teknik olarak etki gösterecek miktarda migrasyon
olmayacaktır ve ayrıca;
a) Katkı maddesi veya aroma
verici olarak kullanımlarına izin verilmiş olan gıdalar için Türk Gıda
Kodeksi Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde veya Türk Gıda Kodeksi Aroma
Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde
veya bu Tebliğin Ek-1’inde yer alan veya
b) Gıdada katkı maddesi veya aroma
verici olarak kullanımına izin verilmemiş olan gıda katkı maddeleri veya
aroma vericilerin miktarları ise Ek-1’de verilen kısıtlamaları
aşmayacaktır.
Toplam migrasyon limiti
MADDE 8 – (1)
Plastik madde ve malzemelerin bileşenlerinin gıda benzerlerine geçişi, gıda
ile temas eden yüzeyin her desimetrekaresi için 10 miligramı (10 mg/dm2)
geçmeyecektir. Ancak, 1/11/2007 tarihli ve 26687
sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuk Ek
Gıdaları Tebliği, 4/9/2008 tarihli ve 26987 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bebek Formülleri Tebliği ve 4/9/2008 tarihli
ve 26987 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Devam
Formülleri Tebliğinde tanımlanan küçük çocuk veya bebek gıdalarıyla temas
eden veya temas etmesi öngörülen madde ve malzemelerde toplam migrasyon limiti 60 mg/kg’ı
geçmeyecektir.
Çok
katmanlı plastik madde ve malzemeler
MADDE 9 – (1) Çok
katmanlı plastik madde veya malzemelerin her bir plastik katmanının bileşimi
bu Tebliğ hükümlerine uygun olacaktır. Ancak, katman doğrudan gıda ile
temas etmiyor ve gıdadan fonksiyonel bariyerle/işlevsel engelle ayrılmışsa;
a) Vinil klorür monomerler hariç olmak üzere, katmanın Ek-1’de
belirtilen kısıtlama ve özelliklerle uyumlu olması gerekli değildir.
b) Katman, izin verilen maddeler listesinde yer almayan
maddelerden üretilmiş olabilir. Ancak kullanılan maddenin, 29/12/2011 tarihli ve 28157 3 üncü Mükerrer sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanmış olan Gıda Kontrol Laboratuvarlarının
Kuruluş, Görev, Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının
Belirlenmesine Dair Yönetmeliğin 21 inci maddesinde yer alan analiz
metotlarının istatistiksel kesinliği dikkate alınarak 0,01 mg/kg tespit
limitiyle, gıda veya gıda benzerine migrasyon
olmaz ve daima gıda veya gıda benzerindeki derişimi cinsinden ifade edilir.
Bu limit, yapısal ve toksikolojik olarak ilişkili
bileşik gruplarına, özellikle de izomerlere veya aynı fonksiyonel gruba
sahip bileşiklere uygulanır ve bunlar 4 üncü maddenin birinci fıkrasının
(ç) bendinde tanımlanan olası kendiliğinden geçişi de içerir.
(2) İzin verilen maddeler listesinde yer almayan ancak,
birinci fıkranın (b) bendine göre kullanımına izin verilen maddeler; 26/12/2008 tarihli ve 27092 Mükerrer sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan Tehlikeli Maddelerin ve Müstahzarların
Sınıflandırılması, Ambalajlanması ve Etiketlenmesi Hakkında Yönetmeliğin
Ek-1’ine göre kanserojen, mutajen veya üreme
sistemi üzerinde toksik etkiye sahip maddeler
olarak kabul edilen ya da olmasından şüphelenilen grup içinde yer alamaz ve
nanoformdaki maddeler olamaz.
(3) Çok katmanlı plastik madde veya malzemenin son hali;
7 nci maddede belirtilen spesifik
migrasyon limitleri ve 8 inci maddede belirtilen
toplam migrasyon limitleri ile uyumlu olacaktır.
Çok
katmanlı-çoklu malzeme yapısındaki madde ve malzemeler
MADDE 10 – (1) Çok
katmanlı-çoklu malzemeden oluşan madde veya malzemelerin plastik
katmanlarının her birinin bileşimi bu Tebliğ hükümlerine uygun olacaktır.
Ancak katman, doğrudan gıda ile temas etmiyor ve gıdadan fonksiyonel
bariyerle/işlevsel engelle ayrılmışsa kullanımına izin verilen maddeler
listesinde yer almayan bir madde kullanılarak üretilmiş olabilir.
(2) İzin verilen maddeler
listesinde yer almayan ancak, birinci fıkraya göre kullanımına izin verilen
maddeler; Tehlikeli Maddelerin ve Müstahzarların Sınıflandırılması,
Ambalajlanması ve Etiketlenmesi Hakkında Yönetmeliğin Ek-1’ine göre
kanserojen, mutajen veya üreme üzerinde toksik etkiye sahip maddeler olarak kabul edilen ya da
olmasından şüphelenilen grup içinde yer alamaz ve nanoformdaki
maddeler olamaz.
(3) Birinci fıkraya istisna olarak; 7 nci ve 8 inci madde hükümleri çok katmanlı-çoklu
malzeme yapısındaki madde ve malzemelerdeki plastik katmanlarına
uygulanmaz.
(4) Çok katmanlı-çoklu malzeme yapısındaki madde veya
malzemelerdeki plastik katmanlar her zaman, vinil
klorür monomerler için Ek-1’de belirtilen
kısıtlamalara uyumlu olacaktır.
Uygunluk
beyanı ve belgeleme
MADDE 11 – (1) Bu Tebliğ
kapsamındaki madde ve malzemeler için yapılacak uygunluk beyanına ilişkin
hükümler aşağıda yer almaktadır.
a) Perakende dışındaki pazarlama aşamalarında; plastik
madde ve malzemelerin üretiminin ara basamaklarındaki ürünler ile bu madde
ve malzemelerin üretiminde kullanılacak maddeler için, Türk Gıda Kodeksi
Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Hakkında Yönetmeliğin 9 uncu
maddesine uygun yazılı beyan bulundurulur.
b) (a) bendinde belirtilen yazılı beyan, işletmeci
tarafından Ek-3’te yer alan bilgileri içerecek şekilde düzenlenir.
c) (a) bendinde belirtilen yazılı beyan, üretimin ara
basamaklarından başlayarak madde veya malzemelerin kolaylıkla
tanımlanmasını sağlar. Madde veya malzemenin bileşiminde veya üretim
şeklinde migrasyonu etkileyecek bir değişim
olduğunda veya yeni bilimsel verilerin ortaya çıkması halinde bu beyan
yenilenir.
(2) Bakanlığın talep etmesi halinde, işletmeci
tarafından, madde ve malzemenin üretiminin ara basamaklarındaki ürünlerden
başlayarak, madde ve malzemenin üretiminde kullanılacak maddeler de dâhil
olmak üzere, bu madde ve malzemenin bu Tebliğ hükümleri ile uyumlu olduğunu
gösteren uygun belgelerin beyanı zorunludur. Bu belgeler;
a) Test koşulları ve sonuçlarını,
b) Hesaplamaları,
c) Matematiksel modellemeleri,
ç) Diğer analizleri,
d) Güvenilirliğine ilişkin kanıtları veya uygunluğun
ispat edilmesinde kullanılan yöntemin muhakeme sistemini
içerir.
(3) Uygunluğun deneysel olarak gösterilmesinde
kullanılacak deneysel yöntemlere ilişkin kurallar 12, 13 ve 14 üncü
maddelerde yer almaktadır.
Migrasyon testi sonuçlarının ifade edilmesi
MADDE 12 – (1)
Spesifik migrasyon değerleri, gerçek veya
öngörülen kullanım koşullarındaki gerçek yüzey/hacim oranı uygulanarak
“mg/kg” olarak ifade edilir.
(2) Birinci fıkraya istisna olarak, aşağıdaki durumlarda
migrasyon değeri, gıdanın her kilogramı için 6 dm2’lik
yüzey/hacim oranı uygulanarak “mg/kg” olarak ifade edilir.
a) Dolum kapasitesi, 500 mLveya
500 g’dan az veya 10 L’den
fazla olan kaplar veya kap benzeri malzemeler,
b) Şeklinden dolayı temas halinde olduğu madde veya
malzemenin yüzey alanı ile temas ettiği gıda miktarı arasında ilişki
kurulamayan madde ve malzemeler,
c) Henüz gıda ile temas etmemiş film ve levhalar,
ç) İçerdiği gıdanın miktarı 500 mL veya 500 g’dan az veya 10 L’den fazla
olan film veya levhalar.
(3) İkinci fıkrada yer alan hükümler, Türk Gıda Kodeksi
Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği, Türk Gıda Kodeksi Bebek
Formülleri Tebliği ve Türk Gıda Kodeksi Devam Formülleri Tebliğinde
tanımlanan bebek ve küçük çocuk gıdalarıyla temas etmesi beklenen veya
temas eden madde ve malzemelere uygulanmaz.
(4) Birinci fıkraya istisna olarak, kapaklar, contalar,
tıpalar ve benzeri kapatma elemanları için spesifik
migrasyon değeri;
a) İkinci fıkrada yer alan hükümler de dikkate alınarak,
kapatma elemanının kullanılacağı kabın gerçek içeriği üzerinden mg/kg
olarak veya malzemenin kullanım amacı biliniyorsa; kapatılmış kabın ve
kapatma malzemesinin toplam temas yüzeyi üzerinden mg/dm2
olarak,
b) Maddenin kullanım amacı bilinmiyorsa; “mg/madde”
olarak
ifade edilir.
(5) Kapaklar, contalar tıpalar ve benzeri kapatma
elemanları için toplam migrasyon değeri;
a) Malzemenin kullanım amacı biliniyorsa; kapatılmış
kabın ve kapatma elemanının toplam temas yüzeyi üzerinden mg/dm2
olarak,
b) Maddenin kullanım amacı bilinmiyorsa; mg/madde olarak
ifade edilir.
Migrasyon limitlerine uygunluğun
değerlendirilmesi için kurallar
MADDE 13 – (1) Hali
hazırda gıda ile temas etmekte olan madde ve malzemelerin spesifik migrasyon limitlerine uygunluğunun doğrulanması için Ek-4’ün
birinci bölümünde yer alan kurallar uygulanır.
(2) Henüz gıda ile temas etmemiş madde ve malzemelerin spesifik migrasyon limitlerine
uygunluğunun doğrulanması için gıdada veya Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas
Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon
Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği’nde yer alan gıda
benzerlerinde, Ek-4’ün ikinci bölümünün 2.1 maddesinde yer alan kurallar
uygulanır.
(3) Henüz gıda ile temas etmemiş madde ve malzemelerin spesifik migrasyon limitlerine
uygunluğunun taranması Ek-4’ün ikinci bölümünün 2.2 maddesinde belirtilen
kurallara göre tarama yaklaşımları kullanılabilir. Madde veya malzemenin bu
yaklaşımla incelenmesi sonucunda uygunsuzluğun belirlenmesi halinde, bu
uygunsuzluk ikinci fıkrada belirtilen kurallara göre doğrulanır.
(4) Henüz gıda ile temas etmemiş madde ve malzemelerin
toplam migrasyon limitlerine uygunluğunun doğrulanması,
Türk Gıda Kodeksi Gıda İle Temas Eden Plastik Madde Ve Malzemelerin
Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda
Benzerleri Listesi Tebliği’nde yer alan gıda benzerleri A, B, C, D1 ve D2
kullanılarak ve Ek-4’ün üçüncü bölümünün 3.1
maddesinde yer alan kurallar çerçevesinde gerçekleştirilir.
(5) Henüz gıda ile temas etmemiş madde ve malzemelerin
toplam migrasyon limitlerine uygunluğunun taranmasında
Ek-4’ün üçüncü bölümünün 3.4 maddesinde belirtilen
kurallara göre tarama yaklaşımları kullanılabilir. Madde veya malzemenin bu
yaklaşımla incelenmesi sonucunda uygunsuzluğun belirlenmesi halinde, bu
uygunsuzluk dördüncü fıkrada belirtilen kurallara göre doğrulanır.
(6) Gıda ile yapılan spesifik migrasyon testlerinden elde edilen sonuçlar, gıda
benzerleri ile elde edilenlere göre daha güvenilir kabul edilir. Gıda benzeri ile yapılan testlerden elde
edilen sonuçlar tarama/inceleme yaklaşımları ile elde edilenlerden daha
güvenilir kabul edilir.
(7) Spesifik ve toplam migrasyon
testi sonuçları migrasyon limitleri ile
karşılaştırılmadan önce sonuçlar Ek-4’ün dördüncü bölümünde belirtilen
düzeltme faktörleri ile ilgili kurallar çerçevesinde uygulanır.
Eklerde yer
almayan maddelerin değerlendirilmesi
MADDE
14 –
(1) 5 inci maddenin üç, dört ve beşinci fıkraları ile 10 uncu maddenin
birinci fıkrasında belirtilen ve Ek-1’de yer almayan madde ve malzemelerin
Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği’nin 5
inci maddesinde yer alan genel kurallara uygunluğuna, uluslararası kabul
görmüş bilimsel prensiplere dayalı risk değerlendirmesi yapılarak karar
verilir.
Avrupa
Birliğine uyum
MADDE 15 – (1) Bu
Tebliğ, 10/2011/EU sayılı “Gıda ile Temas Eden Plastik Madde Ve Malzemeler
Üzerine Komisyon Tüzüğü dikkate alınarak Avrupa Birliği’ne uyum
çerçevesinde hazırlanmıştır.
Yürürlükten
kaldırılan tebliğ
MADDE 16 – (1) Bu Tebliğle,
4/7/2005 tarihli ve 25865 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda
Maddeleri İle Temasta Bulunan Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği (Tebliğ
No: 2005/31)yürürlükten kaldırılmıştır.
İdari
yaptırım
MADDE 17 – (1) Bu
Tebliğe aykırı davrananlar hakkında 11/6/2010
tarihli ve 5996 sayılı Kanunun ilgili maddelerine göre idari yaptırım
uygulanır.
Geçiş
hükümleri
GEÇİCİ
MADDE 1 – (1) Bu Tebliğ kapsamında faaliyet gösteren
işletmeciler, 30/6/2015 tarihine kadar bu Tebliğ
hükümlerine uymak zorundadır.
(2) Bu Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren
işletmeciler, bu Tebliğ hükümlerine uyum sağlayıncaya kadar yürürlükten
kaldırılan Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri İle Temasta Bulunan Plastik
Madde ve Malzemeler Tebliği hükümleri uygulanmaya devam edilir.
Uyum
zorunluluğu
GEÇİCİ
MADDE 2 – (1) Geçici 1 inci maddeye istisna olarak; 11 inci
maddenin ikinci fıkrasında belirtilen uygunluk beyanını destekleyici
belgeler 31/12/2016 tarihine kadar;
a) 13 üncü maddede yer alan kurallara göre veya
b) 4/7/2005 tarihli ve 25865 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddeleri ile Temasta Bulunan
Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon
Testi İçin Temel Kurallar Tebliğine göre
sağlanır.
(2) 1/1/2017 tarihinden
itibaren 11 inci maddenin ikinci fıkrasında belirtilen uygunluk beyanını
destekleyici belgeler 13 üncü maddede yer alan kurallara göre sağlanır.
(3) 31/12/2015 tarihine kadar 2
nci maddenin birinci fıkrasının (ç) bendinde
tanımlanmış olan kapaklar veya kapatma elemanlarındaki plastik katmanlarda,
plastikleştiriciler dışındaki katkı maddelerinin kullanımı 5 inci maddenin
ikinci fıkrasında yer alan kurallara uymak zorundadır.
(4) 31/12/2015 tarihine kadar
elyafla güçlendirilmiş plastikler için cam elyaf kaplamasında kullanılan ve
Ek-1’de yer almayan katkı maddeleri 14 üncü maddede yer alan risk
değerlendirmeye ilişkin hükümlere uymak zorundadır.
Yürürlük
MADDE 18 – (1) Bu
Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 19 – (1) Bu Tebliğ
hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.
Tebliğin Ekleri
|