|
Sağlık
Bakanlığı (Türkiye Halk Sağlığı Kurumu)’ndan:
İNSANİ
TÜKETİM AMAÇLI SULAR HAKKINDA YÖNETMELİKTE
DEĞİŞİKLİK
YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK
MADDE 1 – 17/2/2005
tarihli ve 25730 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İnsani Tüketim Amaçlı
Sular Hakkında Yönetmeliğin 3 üncü maddesinin birinci fıkrasının (a)
bendinde yer alan “Yetkili mercilerce” ibaresi “Kurumca” şeklinde
değiştirilmiştir.
MADDE 2 – Aynı
Yönetmeliğin 4 üncü maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“Madde 4 – Bu
Yönetmelik, 24/4/1930 tarihli ve 1593 sayılı Umumi
Hıfzıssıhha Kanununun 235 ve 242 nci maddeleri,
11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda
ve Yem Kanununun 27 nci maddesi ile 11/10/2011
tarihli ve 663 sayılı Sağlık Bakanlığı ve Bağlı Kuruluşlarının Teşkilat ve
Görevleri Hakkında Kanun Hükmünde Kararnamenin 40 ıncı
maddesine dayanılarak,
Bu Yönetmelik İnsani Kullanım Amaçlı Suların Kalitesine
Dair 98/83/EC sayılı Konsey Direktifi ile Doğal Mineralli Sular İçin
Konsantrasyon Limitleri ve Etiketleme Bilgileri Hakkında Liste
Oluşturulması ve Doğal Mineralli Suların ve Kaynak Sularının Ozonla
Zenginleştirilmiş Hava ile İşleme Tabi Tutulmasının Şartlarını Belirleyen 16/5/2003 tarihli ve 2003/40/EC sayılı Konsey
Direktifine ve Doğal Mineralli Sulardan ve Kaynak Sularından Florürün Uzaklaştırılması İçin Aktif Alüminyum
Kullanımının Şartları Hakkında 115/2010 sayılı AB Komisyonu Tüzüğüne
paralel olarak,
hazırlanmıştır.”
MADDE
3 –
Aynı Yönetmeliğin 5 inci maddesinin birinci fıkrasının (c) bendi
yürürlükten kaldırılmış, (d) bendinde yer alan “İl Sağlık Müdürlüğünü”
ibaresi “Halk Sağlığı Müdürlüğünü” şeklinde, (g) bendinde yer alan “Bakanlıkça”
ibaresi “Kurumca” şeklinde, (i) bendinde yer alan “ilgili ulusal yasa
uyarınca su tedarikçisinin” ibaresi “mahalli idarenin” şeklinde, (j)
bendinde yer alan “Sağlık Müdürünün” ibaresi “Müdürlüğün” şeklinde, (l)
bendinde yer alan “İşletme izni” ibaresi “Üretim izni”, “işletme belgesini”
ibaresi “belgeyi” şeklinde değiştirilmiş ve aynı fıkraya aşağıdaki bentler
eklenmiştir.
“t) Kurum: Türkiye Halk Sağlığı Kurumunu,”
“u) Mahalli idare: İçme-kullanma suyu temin edilmesinden
sorumlu belediye veya il özel idaresini,”
“ü) Zorlayıcı
tedbir: Bina iç şebeke sisteminde bulunan içme-kullanma suyunda insan
sağlığına zarar verecek parametrelerin tespiti halinde suyun kesilmesi de
dâhil olmak üzere uygulanacak idari yaptırımları,”
“v) Parti no: Aynı şartlarda üretilen, imal edilen veya
ambalajlanan bir suyun satış birimleri topluluğu için kullanılan sayısal
değeri,”
“y) Seri no: Aynı şartlarda belirli zaman diliminde
üretilen veya ambalajlanan bir suda kullanılan sayısal değeri,”
MADDE 4 – Aynı
Yönetmeliğin 7 nci maddesinin üçüncü fıkrasının
birinci cümlesindeki “gerektirdiği hallerde” ibaresinden sonra gelmek üzere
“Kurumca” ibaresi eklenmiştir.
MADDE
5 –
Aynı Yönetmeliğin 8 inci maddesinin birinci fıkrasının (c) bendinde yer
alan “ya da ambalajlara doldurulduğu” ibaresinden sonra gelmek üzere “ve
satıldığı” ibaresi eklenmiş, aynı maddenin ikinci fıkrası aşağıdaki şekilde
değiştirilmiş, üçüncü fıkrasının birinci cümlesinde yer alan “yetkili
merciler” ibaresi “Müdürlük ve mahalli idareler” şeklinde, ikinci
cümlesinde yer alan “yetkili mercilerce” ibaresi “mahalli idarece” şeklinde
değiştirilmiş ve üçüncü fıkrasından sonra gelmek üzere aşağıdaki dördüncü
fıkra eklenmiştir.
“Suyun, sadece belirli bir mesken, kurum, kuruluş,
işletme ve benzeri mekân veya alanlarda uygunsuzluğunun tespit edilmesi ve
bu uygunsuzluğun bahse konu yerlere ait iç şebeke sisteminden veya bakım ya
da onarımından kaynaklanması durumunda Yönetmelik hükümlerine uyulmuş kabul
edilir.”
“Numune alma noktaları, dış şebeke de dâhil olmak üzere
bütün şebeke sistemini ve yaşayan nüfusu temsil edecek şekilde belirlenir.
Belirlenen numune alma noktalarına mahalli idarece numune alma musluğu
bağlanır.”
MADDE 6 – Aynı
Yönetmeliğin 9 uncu maddesi yürürlükten kaldırılmıştır.
MADDE
7 –
Aynı Yönetmeliğin 10 uncu maddesinin birici fıkrasının ikinci cümlesinin
başına “Müdürlükçe” ibaresi eklenmiş, üçüncü cümlesinde yer alan “yetkili
mercilerce” ibaresi “Müdürlük ve mahalli idarece” şeklinde, ikinci
fıkrasında yer alan “Bakanlık” ibaresi “Müdürlük” şeklinde değiştirilmiş,
dördüncü fıkranın son cümlesine “bütün tedbirler” ibaresinden sonra gelmek
üzere “mahalli idare tarafından” ibaresi eklenmiş, beşinci fıkrası
aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve sekizinci fıkrasında yer alan
“Bakanlığın” ibaresi “Kurumun” şeklinde değiştirilmiş ve onbirinci fıkrası aşağıdaki gibi değiştirilmiştir.
“İçme-kullanma sularının dezenfeksiyonunda klor
kullanılması halinde, uç noktada yapılacak ölçümlerde serbest klor
düzeyinin 0.2-0.5 mg/L olması sağlanır. Klorlamada
bu düzeyin sağlanamaması durumunda mahalli idare tarafından ara klorlama
ünitesi yaptırılır. Deprem ve sel gibi olağanüstü durumlar ile kaynak, depo
ve şebeke sistemi gibi su yapılarında oluşan arızalanmalara bağlı olarak
yapılan su kesintilerinde şebekenin en uç noktasında serbest klor düzeyi en
fazla 1.0 mg/L olacak şekilde klorlama
yapılabilir. İçme-kullanma suyunda dezenfeksiyon etkinliğinin denetlenmesi
amacıyla, serbest klor ölçümleri suyun mahallinde her gün yapılır.”
“Tüketime verilen içme-kullanma suyu denetim ve analiz
işlemleri suyun kalitesinin denetimi niteliğindedir. Bu maddenin birinci
fıkrası kapsamında mevzuata uygunluk denetimi amacıyla alınacak su
numuneleri Müdürlükçe alınır. Su numunesi alım noktalarının tanımlanması ve
numune alım takviminin oluşturulması için mahalli idare ile Müdürlük
arasında bir protokol imzalanır ve protokolde değişiklik teklif edilmediği
sürece her yıl yenilenmiş sayılır. Protokol çerçevesinde alınan su
numunelerinin analizleri Kurumca yetki verilen laboratuvarda
yaptırılır ve mali yükümlülüğü mahalli idareye aittir.”
MADDE
8 – Aynı
Yönetmeliğin 11 inci maddesinin üçüncü fıkrasının ikinci cümlesinde yer
alan “dikkate alınarak” ibaresinden sonra gelmek üzere “Müdürlükçe”
ibaresi, üçüncü cümlesinde yer alan “tüketiciler” ibaresinden sonra gelmek
üzere “yazılı ve görsel medya veya internet aracılığıyla” ibaresi eklenmiş
ve son cümlesinde yer alan “Yetkili mercilerce” ibaresi “Müdürlük ve
mahalli idarece” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 9 – Aynı
Yönetmeliğin 12 nci maddesinin birinci fıkrasında
yer alan “yetkili mercice” ibaresi “Kurumca” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 10 – Aynı
Yönetmeliğin 13 üncü maddesinin birinci fıkrasının birinci cümlesindeki
“gerekli bütün önlemler” ibaresinden sonra gelmek üzere “mahalli idare
tarafından” ibaresi eklenmiştir.
MADDE 11 – Aynı
Yönetmeliğin 14 üncü madde başlığı “Bilgilendirme” şeklinde değiştirilmiş,
birinci fıkrasında yer alan “Yetkili mercilerce” ibaresi “Mahalli idare
tarafından” şeklinde ve “Bakanlık” ibaresi “Müdürlük” şeklinde
değiştirilmiştir.
MADDE 12 – Aynı
Yönetmeliğin 15 inci maddesi yürürlükten kaldırılmıştır.
MADDE 13 – Aynı
Yönetmeliğin 16 ncı maddesinin birinci fıkrasının
(d) bendinin birinci cümlesinde yer alan “işletme ruhsatında” ibaresi
“üretim izninde” şeklinde, ikinci cümlesinde yer alan “Bakanlığın” ibaresi
“Müdürlüğün” şeklinde ve son cümlesinde yer alan “Bakanlığa” ibaresi
“Müdürlüğe” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 14 – Aynı
Yönetmeliğin 17 nci maddesinin birinci fıkrasında
yer alan “işletme izni” ibaresi “üretim izni” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 15 – Aynı
Yönetmeliğin 18 inci maddesinin üçüncü fıkrasında yer alan “Bakanlıkça”
ibaresi “Kurumca” şeklinde değiştirilmiş ve aynı maddenin dördüncü fıkrası
aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“Tesis izni ve üretim izni için yaptırılan analizlerin
ücretleri ile hizmet bedeli ödenmesinden su işletmecisi sorumludur.”
MADDE
16 – Aynı
Yönetmeliğin 19 uncu maddesinin birinci fıkrasında yer alan “İl sağlık
müdürünün” ibaresi “Halk Sağlığı Müdürünün” şeklinde, aynı fıkranın (a)
bendi aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, (b) bendinde “biyolog” ibaresinden
sonra gelmek üzere “veya çevre mühendisi” ibaresi, (c) bendinde “hidro-jeoloji mühendisi” ibaresinden sonra gelmek üzere
“veya jeofizik mühendisi” ibaresi eklenmiş ve üçüncü fıkrasında yer alan
“işletme izni” ibaresi “üretim izni” şeklinde değiştirilmiştir.
“a) Bulaşıcı Hastalıklar, Çevre ve Çalışan Sağlığı Şube
Müdürü/Çevre ve Çalışan Sağlığı Şube Müdürü/Çevre Sağlığı Şube Müdürü,”
MADDE 17 – Aynı
Yönetmeliğin 20 nci maddesinin (a), (b), (c),
(d), (e), (f) ve (h) bentleri aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“a) 1/1000 ölçekli koruma bölgesini gösterecek biçimde
kaynak yeri plan koteleri,”
“b) 1/50 ölçekli kaptaj
projesi,”
“c) Kaynağın veya çıkış noktasının bağlantılarını,
toplama odasını ve maslak gibi üniteleri de gösteren 1/1000 ölçekli isale
plan ve profili,”
“d) Kanalizasyon bulunmayan yerlerde 1/50 ölçekli
fosseptik projesi ve açıklama raporu,”
“e) Depo kullanılacak ise 1/100 ölçekli depo projesi,”
“f) 1/500 ölçekli imlahane
projesi (Uygulanacak prosese bağlı olarak
işletmede imal edilmesi gereken geri dönüşsüz ambalajlar için imal yeri ile
kirli ve dolu kap bekletme yeri, yıkama, doldurma ve kapaklama
yeri ve diğer ilgili üniteleri birlikte gösterir şekilde olacaktır),”
“h) Sosyal tesis ile diğer yardımcı üniteleri gösterir
1/500 ölçekli proje,”
MADDE 18 – Aynı
Yönetmeliğin 21 inci maddesinin birinci fıkrasının birinci cümlesinde yer
alan “üç” ibaresi “iki” şeklinde değiştirilmiş, (j) bendi ile (m) bendi
yürürlükten kaldırılmış ve üçüncü fıkrasında yer alan “Bakanlığa” ibaresi
“Kuruma” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE
19 – Aynı
Yönetmeliğin 23 üncü maddesinin başlığı “Tesis ve üretim izni” şeklinde
değiştirilmiş, üçüncü fıkrasında yer alan “İşletme İznine” ibaresi “Üretim
İznine” şeklinde, “Bakanlığa” ibaresi “Kuruma” şeklinde, üçüncü ve dördüncü
fıkrasında yer alan “işletme izni” ibareleri “üretim izni” şeklinde,
dördüncü fıkrasında yer alan “İl Sağlık Müdürlüklerince” ibaresi
“Müdürlükçe” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 20 – Aynı
Yönetmeliğin 25 inci maddesinin üçüncü fıkrasının son cümlesi aşağıdaki
şekilde değiştirilmiştir.
“Bu
özellikler, toplama odası ile benzeri yapılarda da göz önünde bulundurulur
ve bu gibi ünitelerin tahliye uçlarına haşere ve kemirgen girişini önlemek
için uygun tertibat konulur.”
MADDE 21 – Aynı
Yönetmeliğin 27 nci maddesinin birinci fıkrasının
(e) bendi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“e) Depo gözlerinin üzerine gelecek şekilde havalandırma
bacası bulunur. Havalandırma bacası dışarıdan su, yabancı madde, haşere ve
kemirici girişini önleyecek şekilde yapılır.”
MADDE 22 – Aynı
Yönetmeliğin 28 inci maddesinin sekizinci fıkrasının ikinci cümlesindeki
“yetkili personel” ibaresi “27/1/2005 tarihli ve
25709 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Biyosidal
Ürünlerin Kullanım Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik kapsamında faaliyet
gösteren işyerleri” şeklinde, üçüncü cümlesindeki “yetkili makamlarca”
ibaresi “31/12/2009 tarihli ve 27449 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Biyosidal Ürünler Yönetmeliği kapsamında” şeklinde
değiştirilmiş ve onuncu fıkrasına aşağıdaki cümle eklenmiştir.
“Ancak,
asıl ürün dâhil beş çeşitten fazla su ve sulu içecek dolumu yapılamaz.”
MADDE 23 – Aynı
Yönetmeliğin 31 inci maddesinin üçüncü fıkrasının (a) bendi aşağıdaki
şekilde değiştirilmiş ve (b) bendinin ikinci cümlesinde yer alan “su ve
hava” ibaresi “su veya hava” şeklinde değiştirilmiştir.
“a) Geri dönüşlü kaplar: En az 55-70 °C sıcaklıktaki su
ve uygun temizlik maddesi ile tam otomatik olarak el değmeden yıkanabilecek
ve ayrıca kullanımı ve yıkama sonucu herhangi bir deformasyona uğramayacak
nitelikte olur. Bu kapların dedektör ve benzeri
sistemle niteliğinin değişmediğinin kontrol edilmesi gerekir. Bu kaplar
üretim tarihinden itibaren en fazla üç yıl veya 75 kez kullanılır. Bu
kapların kaç defa doldurulduğunun tespit edilmesine yarayan elektronik
takip sistemi işletmeci tarafından oluşturulur, bu sistemin usul ve
esasları Kurumca belirlenir.
Geri dönüşlü polikarbonat
kaplarda suyun adı ve kabın üretim tarihi boyun veya gövdesine kabartma
şeklinde yazılır. Ayrıca, şirket ismi, tescilli amblemi veya logosu da
yazılabilir. Bu kaplara farklı su dolumu yapılamaz. Bu kaplarda satışa
sunulan suların raf ömrü üç aydan fazla olamaz.”
MADDE 24 – Aynı
Yönetmeliğin 33 üncü maddesinin birinci fıkrası aşağıdaki şekilde
değiştirilmiş, ikinci fıkrası yürürlükten kaldırılmış, üçüncü fıkrasında
yer alan “Bakanlıktan” ibaresi “Kurumdan” şeklinde, dördüncü fıkrası
aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve beşinci fıkrası yürürlükten
kaldırılmıştır.
“Kapların yıkanması, doldurulması ve kapaklanması el
değmeden otomatik makine veya otomatik sistemle yapılır. Geri dönüşlü
kaplar dolumdan önce her seferinde 55-70 oC
sıcaklıktaki su ile yıkanır ve akabinde durulanır. Bu sıcaklık yıkama
yapıldığı sürece otomatik olarak kayıt edilir ve denetimlerde ibraz edilir.
Otomatik yıkama ünitelerinde yıkama işlemi, uygun teknoloji ve malzeme ile
yapılır.”
“Kapların yıkanmasında ve durulanmasında dolum yapılan
su veya kaynak suyu niteliğini haiz su kullanılabilir. Kapların
yıkanmasında ve durulanmasında dolum yapılan sudan başka su kullanılması
durumunda bu su, her yıl en az bir denetleme ve dört kontrol izlemesine
tabi tutulur. Analiz sonuçları denetimlerde ibraz edilir. Yıkamada kullanılan
su en geç 24 saatte bir, durulamada kullanılan su ise her seferinde
değiştirilir.”
MADDE
25 –
Aynı Yönetmeliğin 34 üncü maddesinin başlığı “Etiket bilgileri ve reklam”
şeklinde değiştirilmiş, birinci fıkrasının sonuna gelmek üzere aşağıdaki
cümle eklenmiş, üçüncü, beşinci ve yedinci fıkraları aşağıdaki şekilde
değiştirilmiş, dördüncü fıkrasının (b) bendinde yer alan “alt ve üst”
ibaresi “alt veya üst” şeklinde değiştirilmiş ve aynı fıkraya aşağıdaki (c)
bendi eklenmiştir.
“Ayrıca,
etiket üzerinde suyun adını ve suya ait bilgileri baskılamayacak şekilde
Müdürlüğün izni ile resim ve figürlere yer verilebilir.”
“Kap, kapak ve etiketler ile tanıtım amaçlı hazırlanan
afiş ve broşürlerde ya da reklam ve ilanlarında tüketiciyi aldatıcı ve
yanıltıcı, bu Yönetmelikte belirlenen niteliklere aykırı, hastaları,
yaşlıları, çocukları ve engellileri istismar edici bilgi ve sembollere yer
verilemez. Tüketicinin yanıltılması ve aldatılmasını önlemek, ürün
güvenliğini sağlamak üzere; işleticilerce polikarbonat
damacana gibi kaplarda, kap ve kapak üzerine gelecek şekilde shrink uygulanır. Shrink
üzerine okunacak şekilde suyun adı ve cinsi yazılır.”
“Etiket üzerinde, gösterge parametrelerinden kimyasal
parametreler okunabilecek şekilde yer alır. İşletmecinin talebi halinde,
Müdürlük tarafından alınmış numunenin analizleri yaptırılmış olmak kaydıyla
suya ait fiziksel, ilave kimyasal ve fiziko-kimyasal
özellikler de etikette yer alabilir.”
“İçme sularında, suyun fiziksel ve kimyasal
niteliklerini değiştirici ters osmoz, filtrasyon ve benzeri işlemler uygulanması, kaynak
sularında ise demir, mangan, kükürt ve arseniğin ozonla zenginleştirilmiş
hava kullanılarak, florürün ise aktif alüminyum
kullanılarak ayrıştırılması halinde bu hususların etiket üzerinde okunacak
şekilde belirtilmesi zorunludur. Kaynak sularının ozonla zenginleştirilmiş
hava ile işleme tabi tutulması halinde, etiketinde “Tekniğine uygun olarak,
ozonla zenginleştirilmiş hava ile oksijenleme işlemine tabi tutulmuştur.”, florürün aktif alüminyum ile ayrıştırılması halinde ise
“aktif alüminyum kullanılarak florür düzeyi
düşürülmüştür.” uyarısının yer alması zorunludur.
“c) Cam ambalajlarda etiket bilgilerinin şişe üzerine
baskı tekniği ile yazıldığı durumlarda, doğal kaynak sularında mavi ve
tonları, içme sularında kahverengi ve tonları kullanılır.”
MADDE 26 – Aynı
Yönetmeliğin 35 inci maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“Madde 35 – Su
tesislerinde, devamlı olarak mesul müdür bulundurulması zorunludur. Mesul
müdüre ait bilgi ve belgeler sağlık müdürlüğüne yazılı olarak bildirilir.
Müdürlükçe uygun görülürse mesul müdür belgesi düzenlenir.
Mesul müdür, sağlık, gıda, biyoloji, kimya veya çevre
alanında eğitim almış lisans ve ön lisans mezunlarından olur.
İşletme sahibi belirtilen bölümlerden birine ait
diplomayı haiz ise kendisi de mesul müdürlük yapabilir.
Mesul müdür;
a) İşletmede kalite standartlarının korunmasından,
b) Bu Yönetmelik gereği bildirimi zorunlu olan bütün
değişikliklerin zamanında Müdürlüğe bildirilmesinden,
c) Üretim aşamasında dolum, ayrıştırma, filtrasyon, kalite kontrolü ve depolama gibi iş ve
işlemlerin uygun şekilde yerine getirilmesinden,
d) Tesiste oluşan atıkların mevzuata uygun şekilde
bertaraf edilmesinden,
e) 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 126 ve 127 nci maddeleri mucibince yerine getirilmesi gereken iş
ve işlemlerin yaptırılmasından,
f) Müdürlük ve Kurum elemanlarınca yapılacak denetim
sırasında gerekli bilgi ve belgelerin verilmesinden ve denetime yardımcı
olunmasından sorumlu olup tesiste görevi dışında başka bir iş yapamaz.
Mesul müdür görevlendirilmesi işletmecinin sorumluluğunu
ortadan kaldırmaz.
Mesul müdürün iş yerindeki görevinden ayrılması veya
görevine son verilmesi durumlarında işletme sahibi tarafından en geç 24
saat içinde Müdürlüğe bilgi verilir ve ayrılış tarihinden itibaren en geç
bir hafta içinde yeni mesul müdüre ait müracaat Müdürlüğe yapılır. Bir
hafta içinde yeni mesul müdür tayin edilmemesi halinde tesis Müdürlük
tarafından uyarılarak, onbeş günü geçmemek üzere
ek süre verilir. Ancak, bu süreler içinde mesul müdür diplomasına eş değer
diplomayı haiz ve tesiste çalışan başka bir personel geçici olarak
görevlendirilir. Belirlenen süre içinde de mesul müdür atanmaması halinde
işletmenin faaliyeti durdurulur.
Tesislerde su dolumu yapılan genel çalışma saatleri
dışındaki zamanda ve kabul edilebilir mazeret hallerinde mesul müdürün
yerine, mesul müdürün yazılı yetki devri yaptığı eşdeğer diplomayı haiz
başka bir çalışanın bulunması zorunludur.”
MADDE
27 – Aynı
Yönetmeliğin 36 ncı maddesinin birinci fıkrasının
ikinci cümlesinde yer alan “arseniğin ayrıştırılması” ibaresinden sonra
gelmek üzere “, aktif alüminyum kullanılarak florürün
ayrıştırılması” ibaresi eklenmiş ve aynı fıkranın son cümlesinde yer alan
“Valiliğin” ibaresi “Kurumun” şeklinde değiştirilmiş, ikinci fıkrasına
“havanın” ibaresinden sonra gelmek üzere “ve aktif alüminyumun” ibaresi
eklenmiş, (c) bendinde yer alan “mg/L” ve “ug/L”
ibareleri “μg/L” şeklinde değiştirilmiş ve
aynı fıkraya aşağıdaki (ç) bendi eklenmiştir.
“ç) Kaynak ve içme sularında bu Yönetmelikte belirtilen
sınır değerinin üzerinde bulunması sebebiyle ayrıştırma işlemine tabi
tutulan parametre için her seriden numune alınarak analiz yapılır veya
yaptırılır. Bu konudaki sorumluluk işletme sahibi ile mesul müdüre aittir.
Analiz sonuçlarının uygun olması durumunda suyun piyasaya sunulması
mümkündür. Ayrıştırma işlemi yapılan sular, ayrıştırılan parametre yönünden
Müdürlükçe haftalık izlemeye alınır. Analiz sonuçlarının uygun olması
durumunda su piyasaya verilir. Ayrıştırma işlemi yapılan sular, ayrıştırma
işlemine tabi tutulan parametre yönünden Müdürlükçe haftalık izlemeye
alınır.”
MADDE
28 – Aynı
Yönetmeliğin 39 uncu maddesinin birinci fıkrasında yer alan “işletme izni”
ibaresi “üretim izni” şeklinde, aynı fıkrada yer alan “sağlık müdürlüğünce”
ibaresi “Müdürlükçe” şeklinde, “işçilere ait sağlık karneleri ve portör
muayenesi raporları” ibaresi “1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanununun 126 ncı ve 127 nci maddeleri
mucibince yerine getirilmesi gereken iş ve işlemlere ait bilgi ve
belgeleri” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 29 – Aynı
Yönetmeliğin 40 ıncı maddesinin birinci
fıkrasında yer alan “işletme izni” ibaresi “üretim izni” şeklinde
değiştirilmiştir.
MADDE 30 – Aynı
Yönetmeliğin 41 inci maddesinin birinci fıkrasında yer alan “22 ve 23 üncü
maddeler” ibaresi “23 üncü madde” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 31 – Aynı
Yönetmeliğin 42 nci maddesinin birinci fıkrasının
ikinci cümlesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki cümle eklenmiş, ikinci
fıkrasında yer alan “Bakanlığın” ibaresi “Müdürlüğün” şeklinde
değiştirilmiştir.
“İhraç
edilen sularda 31 inci maddede belirtilen raf ömrü şartı aranmaz.”
MADDE 32 – Aynı
Yönetmeliğin 44 üncü maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“Madde 44 –
Su
tesislerinde genel hijyen kaidelerine uyulması
esas olup, kaptaj, maslak, depo, imlahane ve su dolumunda
kullanılan makinelerin su ile temas eden bölümlerinin üçer aylık
periyotlarda bakımı ve dezenfeksiyonu işletmecilerce yapılır veya
yaptırılır. Gerekli görülürse tesisler Müdürlüğün gözetiminde dezenfekte ettirilir. Dezenfeksiyon işlemlerinde Kurumdan
izinli dezenfektanların kullanılması zorunludur.
Bakım ve dezenfeksiyon sırasında yapılan işlemler ile
kullanılan sarf malzemelerine ait bilgilerin kayıtları işletmeci tarafından
tutulur ve denetimlerde ibraz edilir.”
MADDE 33 – Aynı
Yönetmeliğin 46 ncı maddesi aşağıdaki şekilde
değiştirilmiştir.
“Madde 46 – Kaynak ve
içme sularına ait tesisler senede bir defa Kurumca, üçer aylık periyotlarla da Müdürlükçe denetlenir. Kurumca ve
Müdürlükçe yapılan denetimlerde suyun kalitesini olumsuz yönde
etkilemeyecek fiziksel değişiklikler ile izin verildiği sıradaki şartlarda
bir değişikliğe sebebiyet vermeyecek eksikliklerin tespit edilmesi
durumunda eksikliklerin tamamlanması için en fazla onbeş
gün süre verilir. Bu süre sonunda gerekli şartları sağlamayan tesisler hakkında
yasal işlem yapılır. Tüketime sunulan kaynak ve içme suları ise denetim
izlemesine, kontrol izlemesine ve piyasa kontrolüne tabi tutulur.
Numuneler, nihai dolum yerinden alınır. Ancak herhangi
bir kontaminasyonun olması durumunda dolum yerinin
dışındaki noktalardan da gerekli önlemler aldırılarak numuneler alınabilir.
Suyun naklinde kullanılacak araçlar ve su satış yerleri
için belediye sınırları ve mücavir alanları içinde ilgili belediyeden,
belediye mücavir alanları dışında ise il özel idaresinden izin alınır.
Piyasaya arz edilen suların, İşyeri Açma ve Çalışma İzin Belgesi bulunmayan
yerler ile tüpgaz, otogaz,
petrol ve petrol ürünleri depolama ve dağıtımı yapılan yerlerde; suyun
fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliğini olumsuz yönde değiştirebilecek
ısı, ışık, toz, duman, yağış gibi olumsuz şartlara açık ortamlarda satışı
ve depolanması yapılamaz. Üretici firma suyun üretiminden tüketiciye
ulaşmasına kadar tüm aşamalarda suyun kalitesinden sorumludur ancak, bu
durum satış yerinin sorumluluğunu ortadan kaldırmaz.
İşletmeciler çalışma saatlerine yönelik olarak bir
program hazırlar ve bu programı bir önceki ayın 15 ine kadar, polikarbonat damacana ve diğer ambalajlar için ayrı
olacak şekilde günlük üretim miktarlarını izleyen ayın 15 ine, yıllık
üretim miktarlarını ise takip eden yılın Ocak ayı sonuna kadar Müdürlüğe
bildirir. Bildirilen çalışma saatleri dışında çalışılması halinde durum bir
hafta öncesinden Müdürlüğe bildirilir. Aksi halde tesisin faaliyeti en az
bir hafta süre ile durdurulur. Suların denetim izlemeleri ile kontrol
izlemeleri bu bildirimler doğrultusunda Müdürlükçe Ek-2 Tablo B2 uyarınca
programlanır.
Denetleme izlemesinin amacı; bu Yönetmeliğin Ek-1 (a) ve
(b)’deki bütün parametrik değerlere uyulup uyulmadığını belirlemek için
gerekli verileri temin etmektir. Sular Ek-1 (a) ve (b)’ de belirtilen
parametreler ile 7 nci maddenin ikinci fıkrası
uyarınca belirlenen bütün parametreler denetleme izlemesine tabi tutulur.
Müdürlük gerekli gördüğü taktirde Ek-1 (c) ve
(d)’de yer alan parametreleri de denetleme izlemesine dahil edebilir.
Denetleme izlemesi için belirlenen program doğrultusunda
müdürlük tarafından numune alınarak analizleri yapılmak üzere 18 inci
maddede belirtilen laboratuvarlara gönderilir.
Analiz ücretlerinin ödenmesi 38 inci madde gereği işletmecinin
sorumluğundadır.
Kontrol izlemesinin amacı; kaynak suları ve içme
sularının Ek-2 Tablo A’da sayılan parametrelerin
Ek-1’de yer alan değerlerine uyup uymadığını belirlemek amacıyla, suyun
organoleptik ve mikrobiyolojik kalitesi ve aynı zamanda içme sularında
dezenfeksiyon yapılması durumunda, bu dezenfeksiyonun etkili olup olmadığı
hakkında düzenli bilgi sağlamaktır. Müdürlükçe hazırlanan program gereği
kontrol izlemelerinde Müdürlükçe suyun nihai tüketime sunulacağı dolum
yerinden numune alınarak Ek-2 Tablo A’da yer alan
parametreler için analizler yaptırılarak analiz sonuçları Kuruma
bildirilir.
Kontrol izlemesi için belirlenen program doğrultusunda
Müdürlük tarafından numune alınarak analizleri yapılmak üzere 18 inci maddede
belirtilen laboratuvarlara gönderilir. Analiz
ücretlerinin ödenmesi 38 inci madde gereği işletmecinin sorumluğundadır.
Denetim ve Kontrol İzlemelerine yönelik analizler için
Kurumun kendi laboratuvarları dışında aynı laboratuvara hem Kontrol İzleme, hem de Denetim İzleme
yetkisi verilmez.
Numuneler, yıl boyu tüketilen suyun kalitesini
yansıtacak şekilde alınır. Ancak suların, Ek-1 (a) ve (b)’de belirtilen
parametre değerleri ile 7 nci maddenin ikinci
fıkrası uyarınca belirlenen parametre değerlerine uyumsuzluğunun tespit
edilmesi halinde, kirliliğin boyutlarının ve düzeltici önlemlerin
etkinliğinin tespiti amacıyla, 11 inci madde uyarınca izleme programı
dışında ilave denetleme izlemesi talep edilebilir. Bu madde gereği uygun
çıkmayan sular 48 inci madde uyarınca takibe alınır.
Kaynak sularının ve içme sularının bu Yönetmelikte yer
almayan parametreler yönünden kirlenmesinin ve bu kirlenmenin insan
sağlığına potansiyel bir tehlike oluşturmasının muhtemel olması halinde, bu
Yönetmelikte bulunmayan maddeler ve mikroorganizmalar için ayrı izleme
yapılır; izleme sonuçlarına göre gerekli tedbirler alınır.
Piyasaya sunulan kaynak ve içme sularından üçer aylık periyotlar halinde numuneler alınarak kontrol izlemesi
parametreleri ile arsenik, florür, bromat ve bromoform
parametreleri yönünden analizleri yaptırılır. Analiz sonuçları Yönetmelikte
yer alan parametrik değerlere göre değerlendirilir. Uygun çıkmayan suların
analiz ücretlerini işletmeci öder.
İçme sularında dezenfeksiyon yapılması halinde,
dezenfeksiyonun etkinliği doğrulanır. Yan ürünlerden kaynaklanan
kirlenmenin önlenmesi için; dezenfeksiyondan taviz verilmeksizin
dezenfeksiyon dozu düşük tutulur ve gerekli bütün tedbirler alınır.
Parametrelerin analiz özellikleri için Ek-3’te
belirtilen şartlara uyulur.
Ek-3 (1)’de belirtilen metotlardan farklı bir metot
kullanılması durumunda, sonuçları Ek-3 (1)’de belirlenen metotlarla elde
edilenler kadar güvenilir olmalıdır; söz konusu metot ve eşdeğerliği
hakkında Kurumun bilgilendirilmesi ve onayı gerekir. Bu madde uyarınca
farklı metot kullanılması halinde Komisyona bilgi verilir.
Ek-3 (2) veya (3)’te yer alan
parametreler için söz konusu bölümlerde belirlenen gerekliliklere uymak
şartıyla herhangi bir metot kullanılabilir. Ek-3 (2)’de yer alan
parametrelerin analizi için kullanılan analiz metotlarının performans
karakteristikleri bu bölümde yer alan performans karakteristiklerine
uymalıdır.
Her ne suretle olursa olsun; izinli bir suya başka su
kattıkları, aynı kaynaktan farklı bir isimle kendisi veya başka gerçek veya
tüzel kişi adına su dolumu yapıldığı, ruhsat verildiği sıradaki şartları
kaybettiği tespit edilenlerin izinleri iptal edilir. İzni iptal edilen
suyun ismi bir daha kullanılamaz.
Kaynak, depo ve imlahane gibi
üniteler de dahil olmak üzere suyun geçtiği her
aşama Kurum ve Müdürlükçe elektronik izlenebilir. İşletmeciler izleme için
Kurumca oluşturulan veri toplama sistemine entegrasyonu
sağlar. Elektronik izlemeye yönelik usul ve esaslar Kurumca belirlenir.”
MADDE 34 – Aynı
Yönetmeliğin 47 nci maddesinin birinci fıkrasında
yer alan “F. koliform” ibaresi yürürlükten
kaldırılmış, aynı fıkranın son cümlesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve
üçüncü fıkradan sonra gelmek üzere aşağıdaki fıkra eklenmiştir.
“Üretilen
parti miktarı işletmeciler tarafından kayıt altına alınır ve bu sular,
tesise ait laboratuvardaki analizleri sonuçlanmadan
tüketicilere satılamaz.”
“Ayrıca işletmeciler suya ait iletkenlik, pH, debi gibi parametreleri elektronik olarak
izleyebileceği sistemi oluşturur.”
MADDE 35 – Aynı
Yönetmeliğin 48 inci maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“Madde 48 – Denetim
izlemelerinde Ek-1 (a) ve (b)’de yer alan parametre değerleri ya da
şartlarının ihlali halinde düzeltici önlemlerin işletmecilerce alınması
derhal sağlanır.
Ek-1 (c)’de yer alan parametreler ile Ek-1 (d)’de yer
alan “toplam gösterge dozu” ve “trityum” parametrelerinin değerlerinin ya
da şartlarının ihlali halinde, bu ihlalin insan sağlığı için herhangi bir
risk oluşturup oluşturmayacağı değerlendirilir. İnsan sağlığını korumak
amacıyla gerekli olması halinde su kalitesini iyileştirmek için gerekli
düzeltici önlemlerin işletmecilerce alınması sağlanır.
Denetim ve kontrol izlemelerinde suların 18 inci maddede
belirtilen laboratuvarlarda yapılan analizlerinde
bu Yönetmelikte öngörülen parametrelerdeki sınırların dışına çıkıldığının
görülmesi halinde, yedi günden fazla olmamak üzere yeterli süre verilerek
düzeltici önlemleri alması hususunda işletme uyarılır. Bu süre içerisinde
tesiste su dolumu yapılamaz ve piyasaya arz edilemez. Ancak, test
seviyesinde üretim yapılır ve numune alınarak analizleri yaptırılır. Alınan
tedbirler sonunda tekrar alınan numunenin bu Yönetmeliğe uygun olması
halinde üretime izin verilir ve bir ay süre ile haftalık izlemeye alınır.
Uygunsuz parametre veya parametreler yönünden dört defa yapılan denetim ve
analiz sonuçlarının bu Yönetmeliğe uygun olması halinde, normal izleme
periyoduna dönülür.
Piyasa denetimlerinde alınan numunelerde herhangi bir
uygunsuzluk tespit edilmesi halinde, tesis sahipleri aynı parti veya seri nolu suları toplatıp Müdürlüğün denetiminde imha
etmekle yükümlüdür. Uygunsuz ürün, denetimi yapan Müdürlüğün görev ve
sorumluluk alanında üretilmiş ise tesiste gerekli inceleme yapılır.
Uygunsuz ürün başka ilde üretilmiş ise durum derhal o ilin Müdürlüğüne ve
üretici firmaya bildirilir.
Tesis sahipleri, aykırılık tespit edilen aynı seri
numaralı sularını toplatıp Müdürlüğün denetiminde imha etmekle yükümlüdür.
Mikrobiyolojik parametrelerin analizlerinde analiz
sonuçlarına itiraz edilemez.”
MADDE 36 – Aynı
Yönetmeliğin 49 uncu maddesinin birinci fıkrasında yer alan “Bakanlık”
ibaresi “Kurum” şeklinde, ikinci fıkrasında yer alan “Bakanlıkça” ibaresi
“Kurumca” şeklinde değiştirilmiştir.
MADDE 37 – Aynı
Yönetmeliğin 50 nci maddesi aşağıdaki şekilde
değiştirilmiştir.
“Madde 50 –
Bu
Yönetmelik hükümlerine göre yapılan piyasa denetimleri ile ilgili
hususlarda 4703 sayılı Ürünlere İlişkin Teknik Mevzuatın Hazırlanması ve
Uygulanmasına Dair Kanunda, diğer hususlara aykırı hareket edenler hakkında
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununda
öngörülen idari yaptırımlar uygulanır.”
MADDE 38 – Aynı
Yönetmeliğe aşağıdaki geçici maddeler eklenmiştir.
“Uyumlaştırma
işlemlerinin tamamlanması
GEÇİCİ
MADDE 5 – Daha önce izin verilen kaynak ve içme suyu işletmeleri,
üretim izinlerini, analiz sertifikalarını ve etiketlerini 31/12/2013 tarihine kadar uyumlaştırmak zorundadır. Bu
tarihe kadar uyumlaştırma işlemlerini tamamlamayan işletmelerin faaliyeti
durdurulur. Bu nedenle faaliyeti durdurulan işletmelerin 31/12/2014
tarihine kadar uyumlaştırma işlemlerini tamamlayamamaları halinde üretim
izinleri iptal edilir.”
“Takip
sistemlerinin uygulanması
GEÇİCİ
MADDE 6 – Daha önce izin verilen kaynak ve içme suyu işletmeleri
kapların yıkanmasında kullanılan yıkama suyu sıcaklığını ölçmek için
oluşturacakları elektronik takip sistemi, elektronik takip sisteminin usul
ve esaslarının belirlenmesini müteakip bir yıl içinde; damacana takip
sistemini ise damacana takip sisteminin usul esaslarının belirlenmesini müteakip
üç yıl içinde hayata geçirir.”
MADDE 39 – Aynı
Yönetmeliğin Ek-1, Ek-2, Ek-3, Ek-4, Ek-5 ve Ek-6’sı ekteki şekilde
değiştirilmiştir.
MADDE 40 – Bu
Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
MADDE 41 – Bu
Yönetmelik hükümlerini Sağlık Bakanı yürütür.
Ekleri için tıklayınız.
|