|
Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK GIDA
KODEKSİ HAYVANSAL GIDALARDA BULUNABİLECEK
FARMAKOLOJİK
AKTİF MADDELERİN SINIFLANDIRILMASI VE
MAKSİMUM
KALINTI LİMİTLERİ YÖNETMELİĞİ
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu
Yönetmeliğin amacı; gıda güvenilirliğinin sağlanması amacıyla hayvansal
gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait bilimsel ve teknik olarak
tespit edilmesi mümkün olan farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması
ve maksimum kalıntı limitlerini belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2 – (1) Bu
Yönetmelik, hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait
farmakolojik aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı
limitlerini kapsar.
(2) Bu Yönetmelik;
a) Aktif veya pasif bağışıklığı oluşturmak veya
bağışıklık durumunun tespiti için immunolojik veteriner tıbbi ürünlerde
kullanılan biyolojik kökenli aktif maddeler ile teşhis kitlerini,
b) 29/12/2011 tarihli ve 28157 (3 üncü mükerrer) sayılı
Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği
kapsamında bulunan maddeleri,
kapsamaz.
(3) Bu Yönetmelik; gıda değeri olan hayvanlara uygulanması
yasaklanan ve belli şartlara bağlanan hormon ve benzeri maddelere ilişkin
mevzuat hükümleri saklı kalacak şekilde uygulanır.
Dayanak
MADDE 3 – (1) Bu
Yönetmelik,
a) 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner
Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 23 üncü maddesine
dayanılarak,
b) 470/2009/EC sayılı Avrupa Birliği Parlamentosu ve
Konsey Tüzüğünün ilgili hükümleri ile 37/2010/EEC sayılı Komisyon Tüzüğüne
paralel olarak
hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 4 – (1) Bu
Yönetmelikte geçen;
a) Belirleyici kalıntı: Bu Yönetmelik kapsamına giren
ürünlerdeki veteriner ilaç kalıntısı hakkında bilgi veren ve organizmada
farmakodinamiği bilinen, toplam kalıntıya paralel olarak azalan
farmakolojik aktif madde ve/veya bu maddelerin metabolitlerini,
b) Farmakolojik aktif madde: Hazır bir ilaç preparatında
bulunan ve organizmada farmakolojik etki oluşturabilecek maddeyi,
c) Farmakolojik aktif madde kalıntısı: Hayvansal
gıdalarda bulunan aktif madde, yardımcı madde veya bozulma ürünleri ile
bunların metabolitlerinin canlı ağırlık bazında mg/kg veya µg/kg olarak
ifade edilen tüm farmakolojik aktif maddeleri,
ç) Gıda elde edilen hayvan: Gıda üretimi amacıyla
yetiştirilen, tutulan, kesilen veya avlanan hayvanları,
d) Hedef doku: Söz konusu farmakolojik aktif maddenin
veya belirleyici kalıntının aranacağı doku veya organı,
e) Kas: Doğal oranda bağ doku, tendon, sinir, lenf
yumrusu, kemik, intersitisyal veya intramuskular yağ ihtiva eden karkasın
iskelet dokusu veya doku parçalarını,
f) Maksimum kalıntı limiti: Hayvansal gıdalarda
bulunmasına izin verilen farmakolojik aktif madde kalıntısının maksimum
konsantrasyonunu,
g) Veteriner ilaçları: Hayvanları tedavi, koruma ve
teşhis amacıyla veya hayvanın davranış ya da fizyolojik fonksiyonlarını
değiştirmek amacıyla uygulanan farmakolojik maddeleri,
ğ) Yağ: Karkasın intersitisyal ve intramuskular yağını
ve süt yağını ihtiva etmeyen, hayvan karkasında bulunan veya karkastan
kesilerek elde edilen lipit bazlı dokuyu,
ifade eder.
(2) 5996 sayılı Kanunun 3 üncü maddesinde yer alan tanımlar
bu Yönetmeliğin uygulamasında da geçerlidir.
Farmakolojik
aktif maddeler
MADDE 5 – (1)
Hayvansal gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait farmakolojik
aktif maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitleri ek-1’de
yer almaktadır.
(2) Ek-1’de yer alan;
a) Bölüm 1’de gıda elde edilen hayvanlarda kullanımına
izin verilen farmakolojik aktif maddeler ve bu maddelerin maksimum kalıntı
limitleri,
b) Bölüm 2’de hangi seviyede olursa olsun insan sağlığı
açısından tehlikeli olması nedeniyle gıda elde edilen hayvanlarda kullanımı
yasaklanan ve gıdalarda hiçbir seviyede bulunmaması gereken farmakolojik
aktif maddeler,
gösterilmiştir.
Atıflar
MADDE 6 – (1)
Mevzuatta, bu Yönetmeliğin yayımından önce yürürlükte olan hayvansal
gıdalarda bulunabilecek veteriner ilaçlarına ait farmakolojik aktif
maddelerin sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitlerine ilişkin gıda
kodeksine yapılan atıflar bu Yönetmeliğin ilgili hükümlerine yapılmış
sayılır.
İdari
yaptırımlar
MADDE 7
‒
(1) Bu Yönetmeliğe aykırı davrananlar hakkında 5996 sayılı Kanunun ilgili
maddelerine göre yaptırımlar uygulanır.
Uyum
zorunluluğu
GEÇİCİ
MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet
gösteren gıda işletmecileri, bu Yönetmelikte geçen; altrenogest,
monepantel, derquantel, oktenidin dihidroklorür, metilprednizolon ve Pegile
sığır granülosit koloni uyarıcı faktör adlı farmakolojik aktif maddelere
ait maksimum kalıntı limitlerine, fenometilpenisilin adlı farmakolojik
aktif maddenin yumurta için verilen maksimum kalıntı limitine, lasalosid
adlı farmakolojik aktif maddenin sığır için verilen maksimum kalıntı
limitlerine ve nitroksinil, klosantel ve triklabendazol adlı farmakolojik
aktif maddelerin süt için verilen maksimum kalıntı limitlerine 30/6/2012
tarihine kadar uyum sağlamak zorundadırlar.
Geçiş
hükümleri
GEÇİCİ
MADDE 2 – (1) Geçici 1 inci maddede belirtilen tarihe kadar,
hayvansal gıdalarda bulunabilecek farmakolojik aktif maddelerin
sınıflandırılması ve maksimum kalıntı limitlerine ilişkin olarak, bu
Yönetmeliğin yayımından önce yürürlükte olan gıda kodeksi hükümlerinin
uygulanmasına devam olunur.
Yürürlük
MADDE 8 – (1) Bu
Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 9 – (1) Bu
Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.
Eki için tıklayınız
|