Tarım ve Köyişleri
Bakanlığından: TÜRK GIDA
KODEKSİ BEBEK VE KÜÇÜK ÇOCUK EK
GIDALARI TEBLİĞİ (TEBLİĞNO:
2007/50) Amaç MADDE 1 – (1) Bu Tebliğin amacı; bebek ve küçük çocukların beslenmesinde
ek olarak kullanılan işlenmiş tahıl bazlı olan ve tahıl bazlı olmayan ek
gıdaların tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme,
muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere bu ürünlerin
özelliklerini belirlemektir. Kapsam MADDE 2 – (1) Bu Tebliğ, sağlıklı bebek ve küçük çocukların
beslenmesinde ek gıda olarak kullanılan işlenmiş tahıl bazlı olan ve tahıl
bazlı olmayan ek gıdaları kapsar. Hukuki dayanak MADDE 3 – (1) Bu Tebliğ, 16/11/1997 tarihli ve 23172 mükerrer
sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği"ne
göre hazırlanmıştır. Tanımlar MADDE 4 – (1) Bu Tebliğde geçen; a)
Bebek: 12 ayın altındaki yaş grubunu, b)
Küçük çocuk: 12 - 36 ay arası yaş grubunu, c)
İşlenmiş Tahıl Bazlı Ek Gıdalar: Temel olarak bir veya daha fazla öğütülmüş
tahıllardan ve/veya baklagillerden ve/veya kök ve/veya gövdelerinde nişasta
içeren bitkilerden hazırlanan, bebeklerin beslenmesinde anne sütü veya bebek
formülleri veya devam formüllerinin tamamlayıcısı olarak veya küçük çocukları
ileri yaşlardaki günlük diyetlerine alıştırmak için kullanılan ek gıdaları, ç)
Tahıl Bazlı Olmayan Ek Gıdalar: İşlenmiş tahıl bazlı gıdalar dışında kalan, bebek ve küçük çocukların
beslenmesinde kullanılan ek gıdaları, d) Pestisit
kalıntısı: Bebek ve küçük çocuk ek gıdalarında, bir bitki koruma ürününün
metabolitlerini ve parçalanma ürünlerini veya reaksiyonu sonucu oluşan
ürünlerini de kapsayan kalıntıları, ifade
eder. Ürün özellikleri MADDE 5 – (1) Bu Tebliğ kapsamındaki ürünlerin özellikleri
aşağıda verilmiştir. a)
İşlenmiş tahıl bazlı ek gıdalar dört gruba ayrılır. 1)
Süt veya diğer uygun besleyici sıvılar ile hazırlanmış veya hazırlanması
gereken tahıllar. 2)
Su veya proteinsiz diğer sıvılarla hazırlanmış veya hazırlanması gereken
yüksek proteinli gıda ilaveli tahıllar. 3)
Kaynayan su veya diğer uygun sıvılarda pişirildikten sonra tüketilen makarna
ve benzeri gıdalar. 4)
Doğrudan veya su, süt veya diğer uygun sıvılar eklenerek ezildikten sonra
kullanılan bisküvi, peksimet gibi gıdalar.
b)
İşlenmiş tahıl bazlı ek gıdaların temel bileşimi EK-1’e uygun olmalıdır. c)
Tahıl bazlı olmayan ek gıdaların temel bileşimi EK-2’ye uygun olmalıdır. ç)
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünler, kabul görmüş bilimsel veriler ışığında
bebek ve küçük çocukların beslenmesinde kullanılması uygun olan bileşenlerden
üretilmiş olmalıdır. d)
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlere, yalnızca EK-3’de belirtilen besin
ögeleri ilave edilebilir. e)
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünler; 1)
Bebek ve küçük çocukların sağlığına zarar verecek miktarda herhangi bir madde
içermemelidir, 2)
Her bir pestisit kalıntı seviyesi EK-4’de yer alan pestisitlere ait
kalıntılar hariç, 0,01 mg/kg’ı aşmamalıdır, 3)
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin üretiminde kullanılacak tarımsal ürünlerde EK-5’de belirtilen
pestisitler kullanılamaz. Ancak tarımsal üretimde kullanılmadığı halde analiz
sonucu belirlenmiş olan, bu pestisitlerin kalıntı limiti 0,003 mg/kg’ı aşmamalıdır. (2)
5 inci maddenin (e) bendinin 2 ve 3 numaralı alt bentlerinde belirtilen
limitler, üretici tarafından verilen kullanım talimatına göre hazırlanan veya
doğrudan kullanıma hazır olarak satışa sunulan bu Tebliğ kapsamında yer alan
ürünlere uygulanır. Katkı maddeleri MADDE 6 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünler, 25/8/2002
tarihli ve 24857 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi -
Gıdalarda Kullanılan Renklendiriciler Tebliği", 21/9/2006 tarihli ve
26296 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi - Gıdalarda Kullanılan
Tatlandırıcılar Tebliği" ile 22/12/2003 tarihli ve 25324 sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi - Renklendiriciler ve
Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliği"ne uygun
olmalıdır. Aroma maddeleri MADDE 7 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünler, EK-6’ya
uygun olmalıdır. Bulaşanlar MADDE 8 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerdeki
bulaşan miktarları, 23/9/2002 tarihli ve 24885 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi - Gıda Maddelerinde Belirli Bulaşanların
Maksimum Seviyelerinin Belirlenmesi Hakkında Tebliğ"deki limitlere uygun
olmalıdır. Hijyen MADDE 9 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünler,
"Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği"nin Gıda Hijyeni Bölümünde yer alan
genel kurallara ve 2/9/2001 tarihli ve 24511 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi - Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği"ne
ve bu Tebliğin EK-7’sinde verilen mikrobiyolojik özelliklere uygun olmalıdır. Ambalajlama, etiketleme ve
işaretleme MADDE 10 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin
ambalajlanması, etiketlenmesi ve işaretlenmesinde "Türk Gıda Kodeksi
Yönetmeliği"nin Ambalajlama ve Etiketleme - İşaretleme Bölümü ile
25/8/2002 tarihli ve 24857 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda
Kodeksi - Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme
Kuralları Tebliği"nde yer alan hükümlere uygun olmalıdır. Buna ilave
olarak; a)
Ürünün özellikleri, yapısı ve bileşimi itibariyle hangi aydan itibaren
kullanılacağı marka ve ürün ismiyle birlikte aynı yüzde beyan edilmelidir.
Beyan edilen ay dört aydan az olamaz. b)
Aşağıdaki bilgiler etikette yer almalıdır. 1)
"Bu ürün ilgili sağlık profesyonelinin tavsiyesi ile
kullanılmalıdır" ifadesi. 2)
6 ncı aydan önce kullanılan ürünlerde "gluten içerir" veya
"gluten içermez" ifadesi. 3)
Ürünün satıldığı biçimiyle 4)
Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin kullanım talimatı ile ilgili
bilgiler. c)
Aşağıdaki bilgiler etikette yer alabilir. 1)
Ürünün satıldığı biçimiyle 2)
Ürünün satıldığı biçimiyle Taşıma ve depolama MADDE 11 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin
taşınması ve depolanması sırasında Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği’nin
"Gıdaların Taşınması ve Depolanması" bölümündeki kurallara
uyulmalıdır. Numune alma ve analiz metotları MADDE 12 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerden Türk
Gıda Kodeksi Yönetmeliği’nin "Numune Alma ve Analiz Metodları"
bölümünde belirtilen kurallara uygun olarak numune alınmalı ve bunlara
uluslararası kabul görmüş analiz metotları uygulanmalıdır. Özel hükümler MADDE 13 – (1) Bu Tebliğdeki hükümlere uymayan gıdalar, bebek
ve küçük çocuk ek gıdaları olarak satışa sunulamaz veya tanıtılamaz. Tescil ve denetim MADDE 14 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünleri üreten ve
satan işyerleri; tescil ve izin, ithalat işlemleri, kontrol ve denetim
sırasında bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır. Bu hükümlere uymayan
işyerleri hakkında 5/6/2004 tarihli ve 25483 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan 5179 sayılı "Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine
Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun"
hükümlerine göre yasal işlem yapılır. Denetim MADDE 15 – (1) Bu Tebliğde yer alan hükümlerin uygulanması ile
ilgili denetim 5/6/2004 tarihli ve 25483 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan
5179 sayılı "Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun
Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun"a göre Tarım
ve Köyişleri Bakanlığı tarafından yerine getirilir. Avrupa Birliği’ne uyum MADDE 16 – (1) Bu Tebliğ, 2006/125/EC sayılı "Bebek ve
Küçük Çocukların Beslenmesinde Ek Olarak Kullanılan İşlenmiş Tahıl Bazlı
Gıdalar ve Bebek Gıdaları" hakkında Komisyon Direktifi dikkate alınarak
Avrupa Birliği’ne uyum çerçevesinde hazırlanmıştır. Yürürlükten kaldırılan mevzuat MADDE 17 – (1) Bu Tebliğin yayım tarihinden itibaren, 2/9/2001
tarihli ve 24511 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi
Bebek ve Küçük Çocuk Ek Besinleri Tebliği" yürürlükten kaldırılmıştır. GEÇİCİ MADDE 1 – (1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ kapsamında
yer alan ürünleri üreten ve satan işyerleri bir yıl içerisinde bu Tebliğ
hükümlerine uymak zorundadır. Yürürlük MADDE 18 – (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer. Yürütme MADDE 19 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı
yürütür. Ekleri İçin Tıklayınız |
||||||