|
Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:
TÜRK GIDA
KODEKSİ PESTİSİTLERİN MAKSİMUM KALINTI
LİMİTLERİ
YÖNETMELİĞİ
BİRİNCİ
BÖLÜM
Amaç,
Kapsam, Dayanak ve Tanımlar
Amaç
MADDE 1 – (1) Bu
Yönetmeliğin amacı; bitkisel ve hayvansal gıdalarda bulunmasına izin
verilen pestisitlerin maksimum kalıntı limitlerinin uygulama usul ve
esaslarını belirlemektir.
Kapsam
MADDE 2 – (1) Bu
Yönetmelik, pestisitlerin taze, işlenmemiş, işlenmiş veya kompozit bitkisel
ve hayvansal gıdalarda bulunmasına izin verilen maksimum kalıntı
limitlerini ve bu limitlerin uygulama esaslarını kapsar.
(2) Bu Yönetmelik, gıda dışında üretilen ürünleri, bitki
çoğaltım materyallerini, aktif maddelerin ilgili mevzuat çerçevesinde
onaylanması sırasındaki testlerini kapsamaz.
Dayanak
MADDE 3 – (1) Bu
Yönetmelik, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki
Sağlığı, Gıda ve Yem Kanununun 21 inci, 22 nci, 23 üncü, 24 üncü, 31 inci,
32 nci ve 34 üncü maddelerine dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 4 – (1) 5996
sayılı Kanunun 3 üncü maddesindeki tanımlara ilave olarak ikinci fıkrada
yer alan tanımlar da geçerlidir.
(2) Bu Yönetmelikte geçen;
a) Aktif madde: Hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar
ile diğer etmenler üzerine asıl biyolojik etkiyi yapan maddeyi,
b) Bakanlık: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığını,
c) İşleme faktörü: İşlenmiş üründeki pestisit kalıntı
miktarının o işleme tabi tutulacak üründeki kalıntı miktarına oranını,
ç) İyi tarım uygulamaları (GAP-Good Agricultural
Practice): Uygulamanın yapıldığı iklim bölgesinde, ruhsatlı bitki koruma
ürünlerinin; gıdaların üretimi, taşınması, dağıtımı ve işlenmesi
aşamalarında zirai mücadele prensiplerine uygun olarak güvenli kullanımı,
beklenen etkinin oluşmasını sağlayacak şekilde, minimum miktarda
kullanılmasının ve böylece oluşacak MRL değerlerinin minimum düzeyde
olmasının sağlanmasını,
d) Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI –
Acceptable Daily Intake): Toplumdaki çocuk veya doğmamış bebekler gibi
hassas grupları da dikkate alarak, değerlendirme sırasındaki mevcut
bilgiler ışığında tüketiciye fark edilebilir herhangi bir sağlık riski
teşkil etmeyen, bir bireyin vücut ağırlığı esas alınarak tüm yaşamı boyunca
gıdalarla günlük olarak alabileceği madde miktarını,
e) Maksimum kalıntı limiti (MRL – Maximum Residue
Level): İyi tarım uygulamaları ve ADI değerleri temel alınarak belirlenen
en yüksek pestisit kalıntı limitini,
f) Pestisit : Zirai mücadele uygulamalarında kullanılan
her türlü kimyasal maddeyi,
g) Pestisit kalıntısı: Ek-1’de belirtilen ürünlerde
zirai mücadele amaçlı kullanılan aktif maddeler, bunların metabolitleri
veya parçalanma veya reaksiyon ürünlerini,
ğ) Tespit limiti (LOD-Limit of Determination): Analitik
olarak tespit edilebilen geçerli kılınmış en düşük limiti,
ifade eder.
İKİNCİ
BÖLÜM
Maksimum
Kalıntı Limitleri ve Uygulama Esasları
Maksimum
kalıntı limitleri
MADDE 5 – (1)
Pestisitlerin maksimum kalıntı limitleri ve bu limitlerin uygulanacağı
ürünlere ilişkin tablolar ile bu tabloların açıklamaları aşağıda
gösterilmiştir.
a) Bu Yönetmelikte yer alan bitkisel ve hayvansal
ürünlere ait gruplar ve tanımlamalar Ek-1’de gösterilmiştir.
b) Ürünlere ait kod numaraları, MRL’nin uygulanacağı ürün
grupları, bu gruplarda yer alan ürünler, ürünlerin bilimsel adları, benzer
ürünler ve ürünlerin MRL değerlendirmesine tabi tutulacak kısımları Ek-1’de
tanımlanmıştır.
c) Bu Yönetmelik kapsamındaki MRL’ler Ek-2 ve Ek-3’te
gösterilmiştir.
ç) Türkiye’de, 25/3/2011 tarihli ve 27885 sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan Bitki Koruma Ürünlerinin Ruhsatlandırılması Hakkında
Yönetmelik hükümlerine göre ruhsatlandırılmış olan pestisitlerin kabul
edilebilir maksimum kalıntı limitleri ile mezkûr Yönetmeliğin 7 nci maddesi
gereği geçici olarak en fazla iki yıl süre ile geçerli olmak üzere
tavsiyesi uygun görülen pestisitlerin kabul edilebilir maksimum kalıntı
limitleri Ek-2’de gösterilmiştir.
d) Ek-2’de yer alan bölümlerden;
1) Bölüm 1’de, Bakanlık tarafından değerlendirmeleri
tamamlanmış olan pestisitlerin ürün veya ürün gruplarındaki maksimum
kalıntı limitleri listesi,
2) Bölüm 2’de, Bakanlık tarafından gözden geçirilen ve
üzerinde değerlendirmeleri devam eden pestisitlerin ürün veya ürün
gruplarındaki maksimum kalıntı limitlerine ait geçici liste,
3) Bölüm 3’te, Bakanlık tarafından değerlendirmeleri
tamamlanmış olan yasaklı pestisitlerin ürün veya ürün gruplarındaki
maksimum kalıntı limitlerine ait liste,
4) Bölüm 4’te, Bakanlık tarafından geçici olarak
tavsiyesi uygun görülen pestisitlerin ürün veya ürün gruplarındaki maksimum
kalıntı limitleri ve geçerlilik sürelerine ait liste,
gösterilmiştir.
e) Ek-3’te, Avrupa Birliğinin ilgili mevzuatında yer
alan ürün gruplarındaki pestisitler için maksimum kalıntı limitleri
gösterilmiştir.
f) Ek-3’te yer alan bölümlerden;
1) Bölüm 1’de, Avrupa Birliği tarafından
değerlendirilmesi tamamlanmış olan pestisitlerin ürün veya ürün
gruplarındaki maksimum kalıntı limitleri listesi,
2) İki alt bölümden oluşan Bölüm 2’nin; Bölüm 2A’sında,
Avrupa Birliği tarafından değerlendirmesi devam eden pestisitlerin ürün
veya ürün gruplarındaki maksimum kalıntı limitlerine ait geçici liste;
Bölüm 2B’sinde, Avrupa Birliği tarafından değerlendirmesi devam eden
pestisitlerin Bölüm 1’de yer almayan ürün veya ürün gruplarındaki maksimum
kalıntı limitlerine ait geçici liste,
3) Bölüm 3’te, riskli olmadığı için MRL belirlenmesine
ihtiyaç duyulmayan pestisitler,
gösterilmiştir.
Uygulama
esasları
MADDE 6 – (1)
Pestisitlerin maksimum kalıntı limitlerine ilişkin uygulama esasları
aşağıda gösterilmiştir.
a) Ek-2’de yer alan pestisitler sadece mezkûr ekte
belirlenen ürün veya ürün grupları için geçerlidir.
b) Ek-2’nin Bölüm 2’sindeki pestisitlere ait geçici
MRL’ler Bakanlık tarafından yapılacak değerlendirme sonucunda Ek-2 Bölüm 1
veya Bölüm 3’e alınır.
c) Türkiye’de üretilen bitkisel ürünlerde Ek-2’de yer
alan maksimum kalıntı limitleri, hayvansal ürünlerde ise sadece Ek-2’deki
pestisitler için Ek-3’de yer alan maksimum kalıntı limitleri kullanılır.
Ek-2 ve Ek-3’de yer almayan pestisit ve ürünler için ise MRL değeri 0,01
mg/kg olarak kabul edilir.
ç) İthal edilen bitkisel ve hayvansal ürünlerde Ek-3,
Ek-3’te yer almayan pestisit ve ürünler için Ek-2 dikkate alınır. Ek-2 ve
Ek-3’te yer almayan pestisit ve ürünler için MRL değeri 0,01 mg/kg olarak
kabul edilir.
d) Ek-1’de yer alan ürünler;
1) Ek-2 veya Ek-3’te yer alan ürünler için bu eklerde
belirtilen MRL’lerin,
2) Ek-3 Bölüm 3 hariç olmak üzere, Ek-2 veya Ek-3’te
MRL’leri belirlenmemiş ürünler için 0,01 mg/kg’ın aşılması,
durumunda piyasaya arz edilemez.
e) Bu Yönetmelikte belirtilen MRL’leri karşılamayan
pestisit kalıntı değerine sahip işlenmiş veya kompozit bir ürün, MRL’leri
düşürülmek üzere, kendisiyle aynı veya diğer ürünlerle karıştırılarak veya
işlenerek piyasaya arz edilemez.
ÜÇÜNCÜ
BÖLÜM
İşleme
Faktörü
İşleme
faktörünün belirlenmesi ve uygulanması ile ilgili esaslar
MADDE 7 – (1)
Ek-1’de yer alan ürünlerin işlenmesiyle elde edilen ürünlerin MRL’leri
değerlendirilirken, uluslararası kabul görmüş metotlara göre yapılmış
çalışmalar sonucunda belirlenmiş işleme faktörleri kullanılır.
(2) İşleme faktörü, işleme teknolojisine bağlı olarak
her bir aktif madde için ayrı olarak belirlenir.
(3) İyi tarım uygulamaları (GAP) sonucunda elde edilen
üründeki pestisit kalıntısı, LOD’ye eşit ise işleme teknolojisine tabi
tutulan ürün için işleme faktörü 1 (bir) olup, bu ürünlerde işlenmemiş
ürünler için belirlenen MRL değerleri geçerlidir.
(4) Birinci ve üçüncü fıkralarda belirtilen haller
dışında; işleme faktörünün belirlenmesine gerek duyulduğunda Bakanlıkça
aşağıdaki esaslar dikkate alınır.
a) İşlenmiş ürünün beslenmedeki önemi ve tüketim
miktarı.
b) İşleme teknolojisine tabi tutulacak üründeki kalıntı
miktarı.
c) Aktif maddenin veya ilgili metabolitlerinin
fiziko-kimyasal özellikleri.
ç) Ürünün işlenmesi sonucunda toksik metabolitlerin
oluşma ihtimali.
DÖRDÜNCÜ
BÖLÜM
Çeşitli ve
Son Hükümler
Numune alma
ve analiz metotları
MADDE 8 – (1) Bu
Yönetmelik kapsamında, kontrol amacıyla numune alma işlemi, gıdalarda
pestisit kalıntılarının resmî kontrolü için numune alma metotları ilgili
mevzuata göre, analizi ise uluslararası kabul görmüş analiz metotlarına
göre yapılır.
İdari
yaptırımlar
MADDE 9 – (1) Bu
Yönetmeliğe aykırı davrananlar hakkında 5996 sayılı Kanunun ilgili
maddelerine göre idari yaptırım uygulanır.
Uyum
zorunluluğu
GEÇİCİ
MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet
gösteren gıda işletmecileri, 1/7/2012 tarihine kadar bu Yönetmelik
hükümlerine uymak zorundadır. Bu tarihe kadar ilgili mevzuat hükümlerinin
uygulanmasına devam olunur.
Yürürlük
MADDE 10 – (1) Bu
Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 11 – (1) Bu
Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür.
Ekleri için tıklayınız.
|