Tarım ve Köyişleri
Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA MADDELERİNDE BULUNMASINA İZİN VERİLEN PESTİSİTLERİN MAKSİMUM KALINTI LİMİTLERİ TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2009/62) Amaç MADDE 1 – (1) Bu Tebliğin amacı; pestisitlerin bitkisel ve
hayvansal gıdalarda bulunmasına izin verilen maksimum kalıntı limitlerini
belirlemektir. Kapsam MADDE 2 – (1) Bu Tebliğ, pestisitlerin taze, işlenmiş ve/veya
kompozit bitkisel ve hayvansal gıdalarda bulunmasına izin verilen maksimum
kalıntı limitlerini ve bu limitlerin uygulama esaslarını kapsar. Gıda dışında
üretilen ürünleri, bitki çoğaltım materyallerini, aktif maddelerin ulusal
mevzuat çerçevesinde onaylanması sırasındaki testlerini kapsamaz. Dayanak MADDE 3 – (1) Bu Tebliğ, 27/5/2004 tarihli ve 5179 sayılı
Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde
Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanunun 7 nci ve 8 inci
maddelerine göre hazırlanmıştır. Tanımlar MADDE 4 – (1) Bu Tebliğde geçen; a)
Aktif madde: Hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile diğer etmenler
üzerine asıl biyolojik etkiyi yapan maddeyi, b)
Bakanlık: Tarım ve Köyişleri Bakanlığını, c)
Bitki koruma ürünleri: Bitkileri veya bitkisel ürünleri tüm zararlı
organizmalara karşı korumak veya bu tür organizmaların etkilerini engellemek,
büyüme düzenleyicileri gibi maddelerin besin öğesi olarak fonksiyonu hariç,
bitkilerin yaşam fonksiyonlarını etkilemek, kendisine ait özel düzenlemesi
bulunmayan ancak bitkisel ürünleri koruyucu olarak kullanılan, istenmeyen
bitki veya bitki kısımlarını yok etmek, istenmeyen bitki gelişimini kontrol
etmek veya önlemek amacıyla kullanıcıya bir veya daha fazla aktif madde
içeren bir formülasyon halinde sunulan, aktif madde ve preparatları, ç)
İyi tarım uygulamaları (GAP-Good Agricultural Practice): Uygulamanın
yapıldığı iklim bölgesinde, ruhsatlı bitki koruma ürünlerinin; gıdaların
üretimi, taşınması, dağıtımı ve işlenmesi aşamalarında zirai mücadele
prensiplerine uygun olarak güvenli kullanımı, beklenen etkinin oluşmasını
sağlayacak şekilde, minimum miktarda kullanılmasının ve böylece oluşacak MRL
değerlerinin minimum düzeyde olmasının sağlanmasını, d)
Kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI – Acceptable Daily Intake): Toplumdaki
çocuk veya doğmamış bebekler gibi hassas grupları da dikkate alarak,
değerlendirme sırasındaki mevcut bilgiler ışığında tüketiciye fark edilebilir
herhangi bir sağlık riski teşkil etmeyen, bir bireyin vücut ağırlığı esas
alınarak tüm yaşamı boyunca gıdalarla günlük olarak alabileceği madde
miktarını, e)
Maksimum kalıntı limiti (MRL – Maximum Residue Level): İyi tarım uygulamaları
ve ADI değerleri temel alınarak belirlenen en yüksek pestisit kalıntı
limitini, f)
Pestisit : Zirai mücadele uygulamalarında kullanılan her türlü kimyasal
maddeyi, g)
Pestisit kalıntıları: EK-1’de belirtilen ürünlerde bulunabilen, zirai
mücadele amaçlı kullanılan aktif maddeler, bunların metabolitleri ve/veya
parçalanma veya reaksiyon ürünlerini, ğ)
Tespit limiti (LOD – Limit of Determination): Analitik olarak tespit
edilebilen valide edilmiş en düşük limiti, ifade
eder. Genel özellikler MADDE 5 – (1) Pestisitlerin maksimum kalıntı limitlerine
ilişkin uygulama esasları aşağıda verilmiştir: a)
Bu Tebliğde yer alan bitkisel ve hayvansal ürünlere ait gruplar ve
tanımlamalar EK-1’de verilmiştir. b)
Bu Tebliğin EK-1’inde ürünlere ait kod numaraları, MRL’nin uygulanacağı ürün
grupları, bu gruplarda yer alan ürünler, ürünlerin bilimsel adları, benzer
ürünler ve ürünlerin MRL değerlendirmesine tabi tutulacak kısımları tanımlanmıştır.
c)
Bu Tebliğin EK-1’inde yer alan ürünlerin MRL’leri değerlendirilirken, ürünün
teknolojisi gereği uygulanan işlemlere ait işleme faktörleri de dikkate
alınmalıdır. İşleme faktörleri Bakanlıkça belirleninceye kadar bu Tebliğde
işlenmemiş ürünler için belirlenen MRL değerleri işlenmiş ürünler için de
geçerlidir. ç)
Bu Tebliğ kapsamında belirlenmiş olan MRL’ler EK-2 ve EK-3’de yer almaktadır. d)
Ülkemizde 12/9/2009 tarihli ve 27347 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Bitki
Koruma Ürünlerinin Ruhsatlandırılması Hakkında Yönetmelik hükümlerine göre
ruhsatlandırılmış olan pestisitlerin kabul edilebilir maksimum kalıntı
limitleri ile 12/6/2009 tarihli ve 27256 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan
Bitki Koruma Ürünlerinin Reçeteli Satış Usul ve Esasları Hakkında
Yönetmeliğin 5 inci maddesinin ikinci fıkrasının gereği geçici olarak en
fazla iki yıl süre ile geçerli olmak üzere tavsiyesi uygun görülen
pestisitlerin kabul edilebilir maksimum kalıntı limitleri bu Tebliğin
EK-2’sinde yer almaktadır. Bu Tebliğin yayım tarihinden sonra
ruhsatlandırılan ve geçici tavsiye verilen pestisitler için MRL değerleri
Bakanlık tarafından belirlenir. e)
Bu Tebliğin EK-2’si, üç bölümden oluşmaktadır: 1)
Bölüm 1, Bakanlık tarafından değerlendirmeleri tamamlanmış olan pestisitlerin
ürün ve/veya ürün gruplarındaki maksimum kalıntı limitleri listesini, 2)
Bölüm 2, Bakanlık tarafından gözden geçirilen ve üzerinde değerlendirmeleri
devam eden pestisitlerin ürün ve/veya ürün gruplarındaki maksimum kalıntı
limitlerine ait geçici listeyi, 3)
Bölüm 3, Bakanlık tarafından değerlendirmeleri tamamlanmış olan yasaklı
pestisitlerin ürün ve/veya ürün gruplarındaki maksimum kalıntı limitlerine
ait listeyi içerir. f) Bu
Tebliğin EK-2’sinde yer alan pestisitler sadece bu ekte belirlenen ürün
ve/veya ürün grupları için geçerlidir. g)
Bu Tebliğde yer alan EK-2 Bölüm 2’deki pestisitlere ait geçici MRL’ler
Bakanlık tarafından yapılacak değerlendirme sonucunda EK-2 Bölüm 1 veya Bölüm
3’e alınacaktır. ğ)
Bu Tebliğin EK-3’ü, Avrupa Birliği’nin ilgili mevzuatında yer alan ürün
gruplarındaki pestisitler için maksimum kalıntı limitlerini içermektedir. h)
Bu Tebliğin EK-3’ü, üç adet bölümden oluşmaktadır: 1)
Bölüm 1, Avrupa Birliği tarafından değerlendirilmesi tamamlanmış olan
pestisitlerin ürün ve/veya ürün gruplarındaki maksimum kalıntı limitleri
listesini, 2)
Bölüm 2, iki alt bölümden oluşmaktadır. Bölüm 2A, Avrupa Birliği tarafından
değerlendirmesi devam eden pestisitlerin ürün ve/veya ürün gruplarındaki
maksimum kalıntı limitlerine ait geçici listeyi; Bölüm 2B, Avrupa Birliği
tarafından değerlendirmesi devam eden pestisitlerin Bölüm 1’de yer almayan
ürün ve/veya ürün gruplarındaki maksimum kalıntı limitlerine ait geçici listeyi,
3)
Bölüm 3, riskli olmadığı için MRL belirlenmesine ihtiyaç duyulmayan
pestisitleri içerir. ı)
Ülkemizde üretilen bitkisel ürünlerde EK-2’de yer alan maksimum kalıntı
limitleri uygulanır. EK-2’de hayvansal ürünlere ait maksimum kalıntı
limitleri yer almadığından, bu ürünlerde sadece EK-2’deki pestisitler için
EK-3’de yer alan maksimum kalıntı limitleri kullanılır. i)
İthal edilen bitkisel ve hayvansal ürünlerde EK-3, EK-3’de yer almayan
pestisit ve ürünler için EK-2 dikkate alınır. EK-2 ve EK-3’de yer almayan
pestisit ve ürünler için MRL değeri 0,01 mg/kg olarak kabul edilir. j)
MRL değeri bu Tebliğ şartlarını karşılamayan bir ürünü seyreltmek için kendi
türünden veya başka ürünlerle karıştırılarak ve/veya işlenerek gıda maddesi
olarak pazara sunulmasına izin verilmez. Numune alma ve analiz metotları MADDE 6 – (1) Bu Tebliğ kapsamında, 2/12/2006 tarihli ve 26364
sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinde
Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma Metodları
Tebliği’ndeki hükümlere göre numune alınır, uluslararası kabul görmüş analiz
metotları uygulanır. Tescil ve denetim MADDE 7 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünleri üreten ve
satan işyerleri; tescil ve izin, ithalat işlemleri, kontrol ve denetim
sırasında bu Tebliğ hükümlerine uymak zorundadır. Bu hükümlere uymayan
işyerleri hakkında gerekli işlemler, 27/5/2004 tarihli ve 5179 sayılı
"Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin
Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun" hükümlerine göre, Tarım ve
Köyişleri Bakanlığı tarafından yapılır. Avrupa Birliği’ne uyum MADDE 8 – (1) Bu Tebliğ, 396/2005/EC sayılı Avrupa Birliği
Parlamentosu ve Konsey Tüzüğü’nün ilgili hükümleri dikkate alınarak Avrupa
Birliği’ne uyum çerçevesinde hazırlanmıştır. Yürürlükten kaldırılan mevzuat MADDE 9 – (1) 29/7/2008 tarihli ve 26951 mükerrer sayılı Resmî
Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıdalarda Bulunmasına İzin Verilen
Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Tebliği yürürlükten kaldırılmıştır. Uyum zorunluluğu GEÇİCİ MADDE 1 – (1) Halen faaliyet gösteren ve bu Tebliğ kapsamında
yer alan ürünleri üreten ve satan işyerleri bir yıl içerisinde bu Tebliğ
hükümlerine uymak zorundadır. Yürürlük MADDE 10 – (1) Bu Tebliğ yayımı tarihinde yürürlüğe girer. Yürütme MADDE 11 – (1) Bu Tebliğ hükümlerini Tarım ve Köyişleri Bakanı
yürütür. |
||||||